蕾絲蛋卷

YeungMa
·1 分鐘文章

好夢幻又治癒既蕾絲蛋卷,自己做就是不用擔心防腐劑和添加劑,簡單易做,吃起來也不會覺得很油膩,放假時光為自己沖上一杯茶,擺上剛出爐的蕾絲蛋卷,加上現做現吃的酥脆美感,充滿幸福感呢~ ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
低粉(已篩) 100g
無鹽牛油 40g
雞蛋 3隻
糖 40g
抺茶粉 約5g

作法:
1 :
牛油隔水加熱至融化,跟雞蛋、砂糖和低粉加入一起攪拌均勻。再分兩份,一份為原味,另一份加入抺茶粉(可隨個人喜愛而加減) 拌勻為抺茶味。將拌勻好的麵糊倒入唧袋中綁緊,將袋子剪一個小洞。
2 :
用廚紙沾上少許油在平底鍋上抺一圈,唧出麵糊以畫圈的方式做成蛋捲皮(全程中小火),等到麵糊稍微凝固後即可取出,趁熱捲成蛋卷。
3 :
將捲好的蛋卷放進160度焗爐焗約8-15分鐘,蛋卷定型變脆口就可以出爐了。每個焗爐爐温都不同,請自行調節判斷。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50689
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