薑葱煎金蠔

·1 分鐘文章

農曆新年就到,諗好煮咩團年菜式俾屋企人未呢?今次教大家煮好意頭新春菜式「老少平安」, 做法非常簡單,將豆腐、鯪魚肉及雞蛋混合蒸煮,加埋香港製造嘅潯大金標生抽調味,味道更為豐富,而且道餸營養高味道好,老少咸宜。大家都可以試下新年喺屋企煮架?‍? ?‍? !

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
金蠔 10隻
薑 6片
葱 1棵
紹興酒 1湯匙
薑汁 1匙匙
生粉 1湯匙

醬汁
淘大原釀‧醇鮮醬油 2湯匙
黑糖 2茶匙
胡椒粉 少許
水 2湯匙

作法:
1 :
金蠔洗淨抹乾,用紹興酒及薑汁醃10分鐘
2 :
薑片切粗長條,葱切段備用
3 :
抹乾金蠔,塗上一層薄薄的生粉
4 :
燒熱鑊,小火煎香金蠔兩面後盛起
5 :
原鑊下薑條,微焦後下金蠔及葱段爆香,下醬汁快手兜勻至乾身盛起即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52204
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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