藍屋開餐 樸素住家飯

星島日報

【星島日報報道】香港小區文化不強烈,有時候人與人之間的關係,冷漠得連每天出門遇上的鄰居也不會打招呼。灣仔藍屋卻與眾不同,鄰社關係密切,這個迷你社區讓人恍如活在另一個國度。最近藍屋開了家素食店,供鄰居歇腳聊天,更讓五湖四海的訪客都能感受這種獨特的藍屋文化。文:李泳烔 圖:Gary Tsai

本地新鮮蔬菜入饌

對於灣仔藍屋的印象,我與不少人一樣,都是停留在大街上的懷舊故事館。原來在藍屋旁邊的小路最近悄悄開了「本地薑」素食店,「其實早在十年前,聖雅各福群會在投標藍屋翻新計畫時,早已打算開餐廳,用了超過八年翻新,所以現在才有時間開店。」負責餐廳的社工Iris說。餐廳不大,只能坐上十多個客人,裝潢也相當簡約。店外有一個小花圃,陽光普照的日子下,非常舒服。

「我們是類似家庭式的素食店, 重食物的原味,亦有用五辛、蛋和牛奶入饌。」Iris遞給我一杯金羅漢果水,入口清甜回甘,甜味天然,更半點糖都沒下,十分健康,多喝也無妨。由於與本地農友合作,客人不時能吃到最新鮮本地蔬菜。「餐牌每一、兩星期更新一次,其中一個原因是蔬菜的供應會隨時有變動。」招牌的五色薑黃飯用上不同的蔬菜,將本地薑黃與白米、糙米和紅米製成炒飯。「薑黃要遇熱才能發揮到最大功效,做炒飯便最好不過。」Iris補充。加上燕麥片及提子乾,營養十足之餘,絕對是色香味俱全。

老字號有機素蛋麵

有時候食物愈簡單愈見功夫,一道薑 撈有機蛋麵成為我的最愛,餐廳找來香港仔六十年老字號廖全粉麵廠,以英國有機麵粉獨家製作有機素蛋麵。「麵廠的第二代傳人廖先生很好人,開店前過來教我們怎樣煮麵。」蛋麵只煮十七、八秒,吃起來乾身爽口,只需要倒上少許素蠔油配上 絲,已經相當美味。

由於藍屋另一家餐廳「時間關係」是甜品店,因此在姊妹店本地薑亦能品嘗其出品。家常的薏米腐竹白果雞蛋糖水,選用大埔老字號樹記出品,用料豐富,不過若是純素者,建議點桃膠雪耳甜菊葉糖水,清甜味美。訪問期間,不少街坊進來打招呼,Iris忙 回應。「因為開店的關係,我認識到附近車房的老闆,他跟我說灣仔區的變化,人與人的距離突然縮短了。」她笑說。餐廳寧靜得來又帶輕鬆溫馨的氣氛,這就是久違了的鄰里關係。

五色薑黃飯 $59

薑黃飯顏色搶眼奪目,味道與口感並重,加上少許薑黃粉炒香,更是營養十足。

●餐廳放置了不少書籍,讓客人餵飽肚子時,也可充實腦袋。

桃膠雪耳甜菊葉糖水 $35

口感濕潤,加上大量桃膠,屬平民版的養生美顏補品。

甘露羅漢果水 餐飲

羅漢果產自廣西桂林,成本高,甜中帶甘,在藍屋另一家餐廳有盒裝售賣。

薑 撈有機蛋麵 $48

麵條彈牙爽口,散發陣陣蛋香,只是簡單配上 油,已十分美味。

香煎甫寧豆腐雜菌飯 $58

豆腐帶天然的豆香甜味,菇菌煮得入味,配上健康紅米飯,補足元氣。

薏米腐竹白果雞蛋糖水 $25

比起坊間的腐竹糖水更加濃郁,清甜味美。

本地薑素食店

地址:灣仔景星街8號地下

查詢:2833 4601

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