雅虎香港新聞 蘋果酒推薦清單！香甜清爽Apple Cider！超市入手必飲透心涼氣汽泡果酒
天氣回暖，想飲甜美清爽的蘋果酒，在樓下超市或網購亦有很多選擇。蘋果酒是世界銷量Top 5的水果酒，那誘人的蘋果香甜與酸度，加上Cider的輕微汽泡口感，在香港的炎夏天氣更使人慾罷不能。識飲的酒友，總要有一兩箱看門口，未知買邊款好，來參考本文的蘋果酒推薦清單吧！
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一、Somersby經典蘋果酒│SHOP NOW
嘉士伯旗下的瑞典品牌Somersby，是酒友們在超市必能買到的Apple Cider，沒有之一。這款經典原味由新鮮青蘋果壓榨，再進行低溫發酵，ABV控制在4.5%，非常容易入口。整體汽泡感強烈，具青蘋果與檸檬皮的清香，果酸自然飽滿，蜂蜜般的甜度也偏高，加冰飲可達致更爽快的冰極效果。（$16.9，百佳網店）
二、Somersby接骨木花&青檸味蘋果酒│SHOP NOW
另一款接骨木花與青檸的蘋果酒同樣來自Somersby。蘋果基酒加入了Elderflower的淡雅麝香，與青檸的濃郁果酸清新，花香過後能感到蜂蜜香甜的再次湧現。Elderflower & Lime比經典原味的層次更為豐富，清爽度再升一級。由於接骨木香的味道會在口腔不斷擴散，不喜歡Elderflower的酒友記得留意！（$16.9，百佳網店）
三、Val De Rance特醇蘋果西打酒│SHOP NOW
產自法國的頂級蘋果酒Val De Rance，有數款主要風味，今次介紹“Cru Breton”為乾型濃郁的版本。酒精度為5%，每年秋天精選來自420個農莊的蘋果，使用了多個蘋果品種混釀而成，為100%的純果汁酒，成熟的蘋果香甜與酸澀帶來清新而濃郁的風味，甜度較低卻有更出色的平衡度，汽泡細緻活躍。（750ml $58，City’Super）
四、Strongbow Gold Apple蘋果酒│SHOP NOW
英國Strongbow Apple Cider相信酒友們都非常熟悉，創立於1962年，作為英國最大的Cider品牌，Strongbow不僅在當地市場有著不可動搖的地位，於全球的銷量也一直名列前茅。經典款Gold Apple源用傳統蘋果酒釀造工藝，使用12款天然蘋果為原料，不添加人工色素或香料，純天然出品，清新的蘋果香氣，酸度明亮也不會過甜。（$18.9，百佳網店）
五、Thistly Cross Whisky Cask蘇格蘭蘋果酒│SHOP NOW
蘇格蘭全手工製作的Thistly Cross Cider，為喜愛威士忌的酒友們帶來非常獨特的體驗。用蘋果基酒置入曾釀造威士忌的橡木酒桶，熟成發酵6個月，令甜美的蘋果酒瀰漫多一層橡木桶香氣，亦同時充滿香草與蜂蜜的風味，中度酒體，甜度不高，口感清爽順滑！（兩支330ml $52，EESE）
六、Le Sauvage – Cidre Brut – Fils de Pomme (Organic) │SHOP NOW
來自法國諾曼第的Le Sauvage，標榜採用100% Organic天然有機蘋果，無添加劑。此作品曾贏得2018年Australian Cider Awards的Medium Dry類別銅獎，採用來自諾曼第地區的7款有機蘋果，釀製過程不加糖或水，堅持以百份百果汁製作，蘋果風味香甜清爽，甜度較低。留意品牌推薦凍飲但不加冰，保留最原始的味道與口感。（$45，La Guinguette）
七、Ace Apple Cider│SHOP NOW
最後介紹一款來自美國的Cider — Ace Premium Craft Cider。Ace同樣主打純淨與無添加，為了達到最佳風味，他們於所有作品中皆使用Champagne yeast，發酵10至14天再進行4次低溫過濾。Ace Apple Cider使用了6個不同品種的蘋果，具蘋果的芳香，還感受到一些梨和奶油的風味，甜度較高（很美式），酸度明亮，汽泡細滑，很易入口。（兩支$75，HKTVmall）
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