蘿蔔湯味道總太淡?加1生鮮秒升級

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▲煮蘿蔔湯時總覺得味道太清淡?究竟該怎麼做才能使蘿蔔湯更入味好喝呢?近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,加入「雞蛋」整鍋立馬升級,不僅層次豐富,味道也會超濃郁。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲煮蘿蔔湯時總覺得味道太清淡?究竟該怎麼做才能使蘿蔔湯更入味好喝呢?近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,加入「雞蛋」整鍋立馬升級,不僅層次豐富,味道也會超濃郁。(示意圖/翻攝自Pixabay)

蘿蔔是非常健康又具有營養的食材,除了可以炒菜、做滷味、汆燙沾醬吃外,還可以用來煮湯,料理變化相當多元。不過,許多人在煮蘿蔔湯時總會遇到一個共同問題,那就是味道太過清淡,總感覺少了一味,到底該怎麼做才能使蘿蔔湯更入味好喝呢?近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,加入「1日常生鮮」整鍋立馬升級,不僅層次豐富,味道也會超濃郁。

《小乾倩倩的遊戲的美食》表示,燉蘿蔔湯的時候,若是沒有加入排骨或其他肉類的打算,不妨可試著加入「雞蛋」一起煮,這樣做出來的湯頭除了更香濃之外,也會更入味,蘿蔔甘甜順口,搭配雞蛋迷人香氣,簡直人間美味!

▲煮蘿蔔湯時總覺得味道太清淡?究竟該怎麼做才能使蘿蔔湯更入味好喝呢?近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,加入「雞蛋」整鍋立馬升級,不僅層次豐富,味道也會超濃郁。(示意圖/翻攝自Pixabay)

《小乾倩倩的遊戲的美食》進一步傳授具體烹飪步驟,首先,要將蘿蔔切塊備用,接著將雞蛋打入碗裡,加入兩滴白醋,將其稍微攪拌一下,然後熱鍋將雞蛋煎至全熟,再將煎好的雞蛋切成絲狀備用。

隨後,必可開始熬煮蘿蔔湯,在鍋中加入適量的水,等水燒開後,將蘿蔔塊全下鍋,同時把雞蛋絲倒入,並加入鹽、味精等調味料來提味,等蘿蔔煮倒半透明後,再加入澱粉水勾芡,待二次沸騰後即可出鍋,這樣做出來的湯頭不僅濃郁入味,蘿蔔也不腥不嗆口,特別好喝!(編輯:許苡晴)

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