宏福苑五級火｜純文字重點不帶災場畫面

湯水食譜│蘿蔔煮魚湯舒緩喉嚨不適？只要這樣做便可以加快煮熟

白蘿蔔有消炎同化痰清熱作用，可以舒緩喉嚨不適感，刨絲加上鱸魚來煮湯，清甜又好消化，即睇Yahoo Food如何做蘿蔔煮魚湯：

更新時間2025年11月6日週四下午3:00

白蘿蔔除了做蘿蔔糕好吃，其實也是很有益的食材，白蘿蔔有消炎同化痰清熱作用，可以舒緩喉嚨不適感，刨絲加上鱸魚來煮湯，清甜又好消化，刨絲可以縮短煮湯時間，先用魚骨煎香熬湯，最後才加魚肉浸熟，便可以有湯有餸，即睇Yahoo Food如何做蘿蔔煮魚湯：

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蘿蔔煮魚湯（2人份量）

需時：30分鐘

材料：

蘿蔔300克

鱸魚1條

薑1片（切絲）

杏鮑菇1隻

葱3條

鹽適量

味噌1湯匙

熱水1000毫升

味醂1湯匙

做法：

1. 鱸魚請魚檔起肉，回來切塊，用鹽略抹魚肉。魚骨切大件。燒熱油，放入魚骨和頭煎至金黃。灒入熱水。

3. 將魚骨撈走，加味噌和味醂，再加入杏鮑菇絲，下鹽調好味，滾起後收中細火，放入魚塊浸熟。熄火，加葱花。

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