蘿蔔玉米湯不夠看!加1物清甜好喝

▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮,不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」,清甜又好喝。(示意圖/翻攝photoAC)
▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮,不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」,清甜又好喝。(示意圖/翻攝photoAC)

無論是在家自己煮飯,又或是在外面餐館吃飯,許多人都喜歡在飯後來碗熱呼呼的湯;而通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮,不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」,清甜又好喝,貼文一出,掀起熱議。

該名網友在PTT以「台灣知道荸薺的人多嗎?」為題發文,表示自己幾年前在中國大陸工作,台幹餐廳裡有位陸籍阿姨,都會煮「荸薺玉米湯」給他們喝,「湯很清甜好好喝,而且荸薺咬起來脆脆甜甜的,回台後就沒印象喝過了」。

貼文一出,掀起熱議,「脆脆的」、「荸薺臺灣很少,不過有替代的豆薯,豆薯更好吃喔」、「外面常吃到,市場還真的沒看過耶,我媽是有買過一次,沒講都沒注意到這食材」、「很好吃啊!很愛脆脆的口感」、「就是外觀長的像馬鈴薯,但是口感是脆脆」。

▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮,不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」,清甜又好喝。(圖/翻攝自PTT)
▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮,不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」,清甜又好喝。(圖/翻攝自PTT)

其中,也有不少網友分享,「有些泰式料理的摩摩渣渣也吃得到」、「獅子頭加這個還不錯」、「有些水餃會包」、「雞捲都會有」、「以前肉圓也會加」、「加到貢丸裡,蠻好吃的」、「好吃,蝦捲必備」、「蝦捲雞捲會放不是嗎」;不過,也有網友表示,「極度討厭的食物之一,口感不搭==」、「沒啥味道」、「超難吃」、「吃到我都會吐」。

事實上,荸薺又名馬薺,口感脆甜,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以用來烹調,並可制澱粉。廣東小吃馬蹄糕,就是用荸薺所制的、稱為「馬蹄粉」的澱粉所制。它的纖維是球狀的,容易吸附雜物,有很好的清理腸道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮徹底清除,否則易導致薑片蟲卵進入腸道寄生。(編輯:郭佩蓉)

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