蛋包飯口感差!老饕放2物風味升級

·2 分鐘文章
▲有網友第一次嘗試料理蛋包飯,卻對吃起來的口感表示不滿意。(示意圖/翻攝photoAC)
▲有網友第一次嘗試料理蛋包飯,卻對吃起來的口感表示不滿意。(示意圖/翻攝photoAC)

蛋包飯是一道由蛋皮包裹住白飯而形成的飯料理,不少老饕還會搭配許多醬汁,以此增添其風味,呈現出來的口感也相當豐富。對此,就有網友第一次嘗試料理蛋包飯,做出來的成果卻不太滿意,因此好奇詢問「請問有什麼能提升口感的方法嗎?」而引來老饕們分享2種靈魂配料。

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示趁著假期第一次嘗試做蛋包飯,卻好奇詢問「中間的飯只用番茄醬炒過而已,請問前輩們有什麼能提升口感的方法嗎」。

▲網友好奇有什麼方法,能提升蛋包飯的口感。(圖/翻攝Dcard)

問題一曝光,就引來許多網友討論,「我求學時期吃的路邊平價蛋包飯是用三色豆…」、「看自己的喜歡的都可以,主要的它的酸甜味要扒住,在讓它食材融合在一起就會不一樣的滋味」、「只要不會出水的食材都可以切小丁下去跟飯炒」、「旁邊淋上咖哩醬」、「蛋太老,蛋液加牛奶或太白粉水很嫩」。

其中老饕們紛紛推薦「洋蔥」和「各式肉類」,直言「炒飯加肉絲跟洋蔥」、「加洋蔥紅蘿蔔試看看」、「火腿丁先爆香再加洋蔥丁拌炒,加入白飯炒到粒粒分明後調味,起鍋前撒少許黑胡椒和蔥花」、「喜歡的炒飯料都可以加,我加過絞肉、洋蔥丁、蘿蔔丁」、「我的方法是,洋蔥爆香,下絞肉炒」、「洋蔥,雞肉或火腿,香腸(德式或台式)就可以增加風味了。」(編輯:陳雅雲)

更多 NOWnews 今日新聞 報導
女求職6次全沒錄取!面試官都勸「1句」:聽到大概不會過
竹筍湯一嚐苦掉!老饕秒加「2物」拯救:保證鮮甜又清爽
車上貼「手掌貼紙」看攏無!行家揭真實用途:長知識了

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能