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蛋香十足炒粉絲

(綜合報道)(星島日報報道)上星期到了元朗大榮華慶祝母親節,當然不會錯過名菜如豬油撈飯、圍頭五味雞、香荽燒米鴨等。圍頭五味雞保持一貫水準,皮薄肉滑,鮮味不肥膩。當晚還點了一些小菜,味道不俗,例如鳳凰炒長遠(見圖,75元),即將粉絲、芽菜、瑤柱、雞蛋炒勻,粉絲乾身爽口,蛋香十足。雞蛋烤魚腸亦有驚喜,嫩滑甘香,但完全沒腥味。最後別忘了吃甜品奶黃馬拉糕,鬆軟清甜,奶黃味香濃。

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