蛤蠣都加白酒?老饕:加這種酒更鮮

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▲蛤蠣不光可以加白酒,老饕大推一款酒精,更鮮甜。(圖/取自unsplash)
▲蛤蠣不光可以加白酒,老饕大推一款酒精,更鮮甜。(圖/取自unsplash)

講到蛤蠣,大部分的人都會想到白酒蛤蠣,然而蛤蠣不光能加白酒,還能用其他酒精來做酒蒸蛤蠣,並且都別有不同的風味。其中,老饕更是推薦「這一款」酒,大讚煮出來後比白酒蛤蠣更好吃!

根據原PO於《PTT》表示,天冷就是要吃酒蒸蛤蠣,但又覺得白酒蛤蠣吃膩了,因此挑戰了梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱,六種不同的酒精蛤蠣,試吃過後大推威士忌跟梅酒。

▲老饕大推清酒,更透漏美味秘訣就是選擇有澀味的酒精。(圖/取自unsplash)
▲老饕大推清酒,更透漏美味秘訣就是選擇有澀味的酒精。(圖/取自unsplash)

而老饕則是狂推清酒煮起來才鮮甜!「清酒煮完鮮味感覺比較明顯」、「清酒、白酒都不錯,梅酒好像下次可以試試」、「清酒+1」、「清酒/米酒」、「清酒很棒~~」、「加過清酒、高粱」、「清酒也不錯」。

除此之外大家也分享不同酒蒸蛤蠣的試吃經驗,「家裡只有高粱,一直都是用高粱在做」、「紅酒我也覺得應該不太適合」、「試過威士忌真的好吃」、「有澀味的白酒都很適合搭配海鮮,用紅酒就比較不適合」。(編輯:鍾怡婷)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

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