蝦醬豆腐蒸豬頸肉

小高廚房
·1 分鐘文章

豬頸肉擁有特別軟滑爽彈的口感,加入鹹香味濃的蝦醬與豆腐同煮,令本身沒味道的豆腐變得鹹香惹味,下飯一流。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
新鮮豬頸肉 1塊
豆腐 1塊
豆卜 6件
薑絲 1湯匙
葱花 適量

醃料
蝦醬 2茶匙
砂糖 1湯匙
生抽 1/2湯匙
紹興酒 1茶匙
生粉 1茶匙
生油 少許

作法:
1 :
豬頸肉去掉肥部分,斜切塊,洗淨,抹乾;加入醃料醃約30分鐘。
2 :
豆卜切半,豆腐切片鋪放在深碟上;將豬肉平均鋪放豆腐面。
3 :
放入Miele蒸爐以100c或隔水蒸約12-15分鐘,取出,灑上葱花,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51192
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