初七人日，人人生日，生日吃長壽伊麵取個好意頭。如果怕芝士龍蝦伊麵難處理，那不如做個簡便的芝士大蝦伊麵又如何？中式酒家的芝士伊麵底並不太難做，只用上清湯加普通芝士片便可，要留意的是伊麵開始時不要烚過久，只要軟身便可，要記得沖水過冷河把油洗掉，之後才加入芝士汁中繼續煮，會更能入味，即睇如何製作芝士大蝦伊麵：

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

芝士大蝦伊麵

烹煮時間：30分鐘

材料

伊麵餅2個

大虎蝦4隻

芝士4片

清雞湯300毫升

葱花少許

粟粉少許

乾葱2粒

牛油15克

紹酒1湯匙

粟粉水少許

牛奶50毫升

做法

1. 伊麵用滾水灼2分鐘，撈起，沖水洗走油份。大蝦剪腳，再中間剪開成半，肉那面拍上粟粉。

2. 燒熱油，放入蝦煎殼那面，灒紹酒至發出香味。

3. 加入牛油和乾葱爆炒，加入清雞湯、牛奶和芝士片，煮至湯汁開始滾，加伊麵再煮2分鐘，粟粉水收稠。

今晚食乜好？即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介！睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊？按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多賀年食譜推介

【蝦食譜】芝士蒜茸焗蝦 只需三個步驟的超方便食譜？

【蝦食譜】簡單香口粟米煎蝦餅

【蝦食譜】氣炸黃金蝦

【蝦食譜】氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp

【蝦食譜】石榴冰菜蝦沙律 一個步驟令你開石榴更容易

【蝦食譜】薑葱煎虎蝦

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP，並以Yahoo電郵免費登記成為會員，即時可完成簡單任務賺取Ypoints，憑分即可換領不同獎賞！ 新人更可即時換領限量新人禮，立即下載！

文、攝：謝翠玲