螃蟹季瘋搶購!內行曝1陷阱:別買

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▲內行指出買螃蟹時要注意1陷阱,否則容易買到已經臭掉的螃蟹。(圖/取自unsplash)
▲內行指出買螃蟹時要注意1陷阱,否則容易買到已經臭掉的螃蟹。(圖/取自unsplash)

隨著秋冬的到來,也是螃蟹的盛產季節,各大飯店buffet或是海鮮市場,都可以看到許多新鮮的活螃蟹或是活凍螃蟹。近日,就有內行透露,買螃蟹時若是看到「這行字」可千萬別買,因為螃蟹的內部可能已經腐敗,蒸熟過後也會有濃濃的阿摩尼亞味,不建議民眾購買。

▲店家用詼諧的廣告標語,來出售運送過程中死亡的海鮮。(圖/取自unsplash)
▲店家用詼諧的廣告標語,來出售運送過程中死亡的海鮮。(圖/取自unsplash)

根據原po於《爆系知識家》貼文,現在很多水產店推出優惠活動,都會標註一句話「該商品懶得呼吸便宜賣」,而從原po貼出的照片,可以看到是已經死亡的沙公、沙母,店家透過詼諧有趣的廣告詞,以求便宜出售,讓原PO好奇的發問,這種已經死亡的海鮮商品能吃嗎?

而內行網友也指出,「甲殼類將死之際都會開始腐敗,並且產生阿摩尼亞味」、「螃蟹的死亡,都是先爛掉體內才死掉,所以他已經不新鮮了,只是還沒死」、「螃蟹跟貝類死掉都很臭,不建議買」、「蝦蟹類瀕死的時候已經體內有味道了!」

但也有不少網友認為死蟹並非不能買「離開了生長環境。有時候因為運送過程而導致停止呼吸的原因有很多,注意不要買到自然死亡的即可」、「如果擔心可以不要買,但是這種剛剛死的螃蟹,買的人還是不少」、「有些活體進口蟹難免會死傷,店家會限到店自取,價格也便宜很多」。

實際上撇除陸蟹,民眾會食用的螃蟹,大多是生活在海邊或是溪邊,且螃蟹屬於雜食性會吃腐肉為食,體內的代謝需要由高量的水分帶走,否則就會有阿摩尼亞的味道,等到在體內累積到一定的程度後,螃蟹就會自然死亡,產生濃厚的難聞氣味,因此建議民眾可以詳細了解貨況後,再考慮是否進行購買。(編輯:鍾怡婷)

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