螞蟻上樹

Kate Chan
Cook1Cook煮一煮

回憶中的味道, 外婆的 #螞蟻上樹! 我嘅婆婆煮野食好叻㗎!最叻係用簡單食料,煮出好味餸菜。 記憶中,婆婆嘅 《螞蟻上樹 》就最深刻... 當時我仲食左2碗飯! 而家啲豬肉咁貴,煮呢個餸就最好喇! 最近疫情嚴重,我好少去街市買餸。而且我好少買新鮮豬,因為街市有啲存放不當,試過買到返屋企已經臭左...嘥晒! 而家咁貴,真係唔敢搏! 所以我通常都去惠康買豬肉。 最近惠康有款泰國空運到港嘅 Thai Pig (泰正冰鮮豬肉),價錢相當便宜。仲有5大品質保證:無添加生長激素、無添加抗生素、不含瘦肉精、可追溯產品來源、GMP HACCP 認證!真心推介! 今次我就買左《泰正冰鮮免治豬肉》,廿幾蚊一盒,煮到2大碟,辣嘅拎返外家,唔辣嘅俾雷囡s , 個個都大讚好味道!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
泰正冰鮮免治豬肉 1盒
粉絲 4札
薑蓉 適量
蒜蓉 適量
指天椒 適量

調味料
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
豆瓣醬(重點) 適量
白酒 適量

醃肉
生粉 適量
生油 適量


















作法:
1 :


到惠康買齊所有食材
2 :


粉絲用熱水浸軟。泰正冰鮮免治豬肉用生油、生粉撈勻。
3 :


熱鑊,加油、將薑、蒜炒香,
4 :


加入免治豬肉炒熟,加豆板醬炒香。
5 :


加水,粉絲、生抽、老抽、白酒,收水。
6 :


最後加辣椒、蔥花。完成! 勁惹味? 記得煮多啲飯呀!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48430
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