蟹粉蟹肉炒飯

·1 分鐘文章

早兩日買咗大閘蟹返嚟,但突然要出街食,整唔到,但又想新鮮啲處理咗佢,決定拆咗肉整?蟹粉蟹肉炒飯?第二日帶飯,正?☺️ - Instagram: snowycookingkitchen Facebook: Snowy’s Cooking Kitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
大閘蟹 4隻
白飯 2碗
雞蛋 2隻
花雕酒 少許
薑 適量
鹽 胡椒粉 雞粉 少許

作法:
1 :


先洗刷蟹身,蟹鉗(記得唔好拆繩) 紫蘇葉放入水中,蟹要反轉蒸
2 :


蒸熟待涼就可拆肉,蟹粉蟹肉分開放好
3 :


滾油爆香幾塊薑片,爆出味就可取出薑片 加入蟹粉蟹肉細火炒至金黃色
4 :


加入少許花雕酒炒勻即可
5 :


打發雞蛋,混合調味料 加入白飯、調味料炒勻
6 :


加入蟹粉蟹肉再炒勻,即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52057
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