街頭小食~狗仔粉

MP廚房
Cook1Cook煮一煮

有人會叫它做狗仔粉,亦有人叫它做粉仔,它都是香港懷舊街頭小食之一,滿滿碗粉仔再加上蔥花及辣菜圃,那種味道足以勾起許多人的童年回憶...

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

材料
上海粗麵 2個
蒜蓉 1茶匙
豬肉碎 80g
冬菇 8隻
蝦米 20g
蔥花 隨意
辣菜圃 隨意

調味
雞粉 1.5茶匙
鹽 少許
糖 少許
水 1500g















作法:
1 :
冬菇浸軟切片, 蝦米浸軟 , 上海麵切成1”長條
2 :
熱鑊下油爆香蒜蓉,冬菇,蝦米,豬肉碎
3 :
加水入內煮3分鐘
4 :
加上海麵條入內煮滾後加入調味, 細火煮20分鐘即可(時間可以加長另其更加入味)










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