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西營盤美食｜商業地產高管轉行開Bagel店「Halff」逾10款Bagel+忌廉芝士抹醬/部隊鍋Bagel三文治

西營盤這間開業不久的Bagel店門面搶眼，加上Bagel及忌廉芝士抹醬口味選擇多，三文治又足料爆餡，開業不久已吸引不少麵包控來打卡，即睇Yahoo專訪：

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2025年6月10日週二下午3:57

西營盤美食｜商業地產高管轉行開Bagel店「Halff」 逾10款Bagel+忌廉芝士抹醬/部隊鍋Bagel三文治 — 西營盤美食｜商業地產高管轉行開Bagel店「Halff」逾10款Bagel+忌廉芝士抹醬/部隊鍋Bagel三文治

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這間位於西營盤斜路上的Bagel專門店「Halff」紅色撞白色的門面非常搶眼，加上Bagel口味選擇多，又有多款自製忌廉芝士抹醬及爆餡足料的Bagel三文治，開業不久已成為區內人氣店。

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商業地產高管轉行賣Bagel 赴韓國烘焙學院學藝

店主Sophie本身是從事商業地產的高管，她多年前曾到韓國留學學習韓文，此後間中都會去韓國旅遊。商業地產的工作背景令Sophie對品牌打造與經營都特別留意，她發現韓國的烘焙業非常發達，像London Bagel Museum就是其中一個做得很成功而她又很喜歡的品牌，心裡一直都想打造一個屬於自己品牌的她也想嘗試在香港開Bagel店，於是她特意在韓國烘焙學院學做麵包，還毅然辭去工作專心開店。Sophie為小店取名「Halff」（她指其實是Half的意思）寄寓大家我們現在擁有的東西只是「一半」，享受當下之餘還要勇敢去開發「另一半」，探索更多可能。

逾十款口味Bagel+忌廉芝士抹醬

小店Bagel的款式非常多，原味、芝麻、南瓜、罌粟籽、抹茶、朱古力......選擇多達十多款。Bagel是將自家配方交給本地工場代製的，Sophie表示配方與韓國烘焙學院及本地資深研發部門合作反覆調整而成，口感柔韌。至於搭配的多款忌廉芝士抹醬則於店內新鮮製作，以澳洲Philadelphia忌廉芝士做基底，lemon curd味再加入新鮮檸檬皮及檸檬汁、開心果味加入伊朗開心果醬、everything味則混入蜂蜜、提子乾及合桃等，配搭Bagel吃味道非常豐富。

爆餡Bagel三文治三重芝士部隊鍋味

店內還有售一系列Bagel三文治，口味頗有趣，像三重芝士部隊鍋、韓式醬烤豬肉、珍寶烤菇卡邦尼及雞肉凱撒沙律味等，當中部隊鍋Bagel三文治就夾入韓式辣醬忌廉芝士、午餐肉、片裝芝士、煎蛋及椰菜，微辣惹味，爆餡足料。

自製蒜蓉牛油超邪惡牛油蒜香Bagel

喜歡邪惡美食的，不要錯過這店的牛油蒜香Bagel，Bagel會預先𠝹開幾刀，再分別唧入加了大量新鮮蒜蓉自家製的蒜香牛油及忌廉芝士，記得要請店員幫忙加熱，蒜香牛油融化後盡滲Bagel之中，每啖都充滿濃濃的蒜蓉牛油及芝士香。

Halff

地址：西環西營盤第三街63號地下B號舖(地圖按此)

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