【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗

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【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗

西環一向公認為周末放鬆的好去處,既可以逛逛海邊,亦可以到不同的小店中享受美食,感受這個社區的人情味。在近月,西環一條超隱蔽的小巷中就開了一間裝潢相當美式的小店,小店主打創新口味的熱狗,給予食客不一樣的「熱狗文化」。

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隱世到街坊都難以察覺的小店

如果單憑餐廳的地址,可能你會在大街中來回走過數次,才發現餐廳座落於橫街的一條小巷之中。只需步入小巷中十餘步,你就會聽到一陣陣強勁的音樂,並看到一間裝修得極具美式風情的餐廳。

【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
如果不是小巷外放置了一塊宣傳架子,你也未必想到小巷中竟然有餐廳?

餐廳老闆Joe 和 Bibiana曾經於不同的地區中考慮過開店,最後因為喜歡西環寧靜的社區環境,加上餐廳的舖位相當隱蔽,可以帶給食客一種放鬆的感覺,所以馬上選擇了這個舖位。餐廳沿用高樓底的設計,空間感更大,令食客能夠更加放鬆。

【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
裝潢風格頗有個人風格,更可以坐在門外享受另一種風味
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
餐廳Logo相當有趣

原來餐廳兩位老闆之前分別任職酒保和樓面,亦因為兩人都熱愛烹調而成為好朋友。兩人多年來一直有開店的念頭,適逢疫情期間令四周的舖租大減,所以決定趁著這個時機去追尋兩人的美食夢。由四處尋找舖位直到開店,只用了短短的三個月就完成了。

【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
餐廳內有多款不同的香腸配搭給食客
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
麻婆豆腐熱狗 ($90/小份)

「點解我哋會選擇開熱狗店?第一當然因為我哋鍾意食啦!另外就係因為我哋係香港比較少食到好食嘅熱狗,所以希望自己可以創作出一些特別嘅熱狗,令大家知道熱狗唔係只係腸仔加麵包同茄醬芥末咁簡單,而係可以有好多變化」老闆Joe表示。

創新的Fusion熱狗口味

菜式設計方面,兩位風格相異的老闆分別加入了亞洲和歐美元素於熱狗之中,令菜式充滿新鮮感。以麻婆豆腐熱狗為例,以麻婆豆腐的辣味和鹹味代替了傳統熱狗的芥末和茄汁。一入口就品嚐到醬汁中的「麻」和「辣」味,加上風味十足的熱狗腸和鬆軟的麵包,味道比起普遍所見的熱狗更有衝擊力。特別是餐廳自家製作的醬汁,簡直就是整個熱狗中的靈魂。「我哋每一個醬汁同配料都係自己製作,雖然花費嘅時間好長,但係可以令食客品嚐到出面食唔到嘅滋味,咁先係我哋餐廳與眾不同嘅地方」。

【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
Hot Mess ($135/大份)
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
Big Bird ($98/小份)

另一款不得不試的就是Hot Mess熱狗,一把熱狗放入口時,腦海自然聯想起「墨西哥」三個字。入口時先品嚐到微微的酸味,之後就是辣椒加來的辣味和刺激,再配上多汁的熱狗腸,不禁令人大呼「辣得過癮」!酸味不單平衡了辣味,亦令熱狗的油膩感大幅降低,讓人欲罷不能地大口咬下去。再配上老闆特製的超邪惡的肉醬芝士薯條,令熱狗餐不再局限於「街頭小食」這個頭銜,反而搖身一變成為一道完美的菜式。

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OooeY Gooey 自家洋蔥醬配5款芝士熱狗 ($98/小份)
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗薯條先炸過再進入焗爐處理
薯條先炸過再進入焗爐處理
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
超邪惡的肉醬芝士薯條 - Loaded Fries ($68)
【西環美食】西環隱世美式熱狗店 自製醬汁配料/必試麻婆豆腐熱狗
老闆Joe及Bibiana

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Cheeky Dog Hot Dog

地址:西環卑路乍街7-11號海都樓地下29號舖(地圖按此

營業時間:12:00am-8:30pm


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