西瓜食譜|西瓜果凍

這幾天溫度一直在34度上下,熱到我快受不了!小玉西瓜剛好特價,便宜到不得了,200台幣9個,送了幾個給親朋好友,自己吃了2、3個,還有1個剩下來,就來做點特別的—西瓜果凍,味道清甜,不旦好吃而且很漂亮,小孩看到,一定搶著吃! 影片:https://youtu.be/LxhGIDHxNrE

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 9人以上

食材
西瓜 1個
西瓜汁 700克
吉利丁 40克
蜂蜜 適量

作法:
1 :

西瓜剖半,其中一半挖掉肉後留西瓜盅,另一半西瓜再挖1/4瓜肉
2 :

挖出的西瓜肉盡量挑掉西瓜籽,攪拌成西瓜汁,過濾
3 :

量一量西瓜汁的重量,吉利丁粉:西瓜汁是5.5:100, 先加部分西瓜汁進吉利丁粉,靜置5分鐘,剩下西瓜汁分一半西瓜汁在碗裏
4 :

吉利丁溶液倒入另一半西瓜汁,小火煮至吉利丁粉完全溶化
5 :

將碗裏的西瓜汁倒入西瓜汁和吉利丁的溶液,加入蜂蜜,攪拌,把混合物倒入西瓜盅,冷藏一夜
6 :

切片享用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52982
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