【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價

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【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價
【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價

疫情再襲未斷尾,政府再出招收緊限聚令,2人限聚令之下,不少火鍋店叫苦連天。在觀塘熟食街市1樓,開業已經3年的「權哥火鍋」也一樣,雖然前排疫情緩和時,生意有所好轉,甚至不訂位的話絕對無機會可以入座,但限聚令一出,又豈有火鍋店可以置身事外?

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霸氣店主:堅持不加價

「我哋一開舖就係做呢個任食雞煲,一直都係呢個價,份量,食材,3年來無變過,只係加咗幾款湯底,選擇多咗。」店主陳小姐說,客人逾8成都是年輕人,「後生仔錢未必多,只係想有個食地方聚下,食下嘢,放鬆下,所以我哋唔會加價,現時仍然是不收加一。」

【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價
位於觀塘熟食街市,開業已3年的「權哥火鍋」一直主打$98/2小時(兩位起)的任食雞煲火鍋。
【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價
雖然平,但湯底也有8款之多,最近加入了「蟲草花杞子上湯鮮雞鍋」及「墨魚汁海鮮雞鍋」。
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麻辣雞煲 (BB辣/小辣/中辣/大辣/特辣)。二人一鍋,五人才開兩個鍋。雞件份量會表人數增加。一般而言,一鍋內有半隻雞。
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每鍋有半隻雞,十多件雞份量足,肉質不嚡。吸了麻辣汁帶點香辣。

她坦言疫市下承受不少壓力:「最困難是限聚令,我哋做呢個價錢,以往都係做多人為主,一圍6人,8人甚至更多。而家限坐2人,室內又只可以坐一半人數,打擊好大,我哋都頂得辛苦。」她只期主疫情快快退去,令生意早日回復正常。

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如果是BB辣的話,麻味不算得別重,辣勁也不強不嗆喉,吃得重口味的,可以考慮 選中辣。
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自取食物櫃共3層,底層有雞件、肥牛、蜆仔、肉皮餃、翠玉瓜及金菇。

麻、辣比例可自選

說回雞煲,沒有將貨就價。單是湯底也有8款之多,招牌麻辣雞煲外,還有醉雞煲、鹹菜胡椒雞煲、沙嗲滑雞煲、甚至有日式壽喜燒鍋、墨魚汁海鮮雞鍋,及按時令設計的「蟲草花杞子雞鍋」。

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第2層有芝士獅子狗、芝士丸、龍蝦丸、牛丸各款丸類等。
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也有最港式的餐肉、粟米、腸仔紅腸等。
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自助醬料則有蔥、蒜蓉、辣椒、芫荽及豉油,該有的都有。

二人份量的雞煲內有半隻雞,用美國中等size的雞,以日本濃雞湯為湯底熬3小時而成,再加不同醬料轉換口味,例如麻辣雞煲,「麻」和」辣」味也分成2種醬料,客人可以落單時自選多麻少辣,少麻多辣等,很貼心。雞煲內的雞件也切得大大件,單吃雞已經飽了一大半。

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為秋冬而設的「蟲草花杞子上湯鮮雞鍋」,可見蟲草花好足料!
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雞件大大件,肉質不嚡,吸了湯底精華頗鮮甜。
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肥牛薄切,質素中等,但任食就是爽!

大路火鍋配料

至於任食配料都放在4層的凍櫃內,老實說種類不多,屬大路款式如肥牛、雞件、蜆仔、丸類、魚皮餃、翠玉瓜、金菇、雞蛋等,所以雞件仍然是主角。自選醬料也是麻雀雖小五臟俱全:蒜、辣椒、芫荽、蔥。趁最近有點秋意,$100/樓下嘆個足料雞煲,平靚正又錫住荷包,抵食!

【觀塘美食】雞煲火鍋放題$98任食兩小時 霸氣老闆堅持絕不加價
蜆仔鮮甜,襯麻辣湯底更惹味。
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自取飲品櫃,款式十多款。
位於駿業街熟食市場內,環境當然比不上裝修光鮮的餐廳,但攻氣好的話也別有風味。
位於駿業街熟食市場內,環境當然比不上裝修光鮮的餐廳,但攻氣好的話也別有風味。

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權哥火鍋

地址:觀塘駿業街67號駿業熟食市場1樓45及50號舖(地圖按此)

電話:54096721

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