解開日本雞蛋3大迷思:日本雞蛋特別貴?最平一盒10隻$19有交易!

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解開日本雞蛋3大迷思:日本雞蛋特別貴?最平一盒10隻$19有交易!
解開日本雞蛋3大迷思:日本雞蛋特別貴?最平一盒10隻$19有交易!

雞蛋,幾乎日日都吃,但你對雞蛋的認知又有幾多呢?雞蛋產地眾多,日本蛋、中國蛋、泰國蛋、美國蛋、澳洲蛋,不同國家都有產出自家的雞蛋,但究竟哪款蛋味最香,口感最好呢?有人說日本蛋品質最好,可以放心生吃,但價錢也因此特別貴。究竟這說法是否正確?現在就跟你解開日本雞蛋的3大迷思!

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迷思一:日本蛋才可以生吃?

當然並非只有日本蛋才可以生吃,只不過日本蛋的品質可以令人放心生吃。在日本,周不時會見到生雞蛋或半生熟溫泉蛋的料理,亦因為這種生吃雞蛋的文化,日本蛋可謂專為生吃而生產。幾乎所有日本雞蛋,都會經過消毒殺菌及細菌檢驗,每隻雞蛋由採蛋一刻,直至到最後完成包裝,過程都極之嚴謹,因此日本蛋相比起其他國家的蛋會更安全,亦令客人更放心生吃。(溫馨提示:生產超過一星期的雞蛋不建議生吃,雖然大部份日本雞蛋都達到生吃級別,不過運到香港也已經一段時間,所以不宜生吃。)

在日本,周不時會見到生雞蛋或半生熟溫泉蛋的料理。
在日本,周不時會見到生雞蛋或半生熟溫泉蛋的料理。

迷思二:日本蛋特別靚?

的確,大部份日本蛋的品質都非常之高,皆因日本農場對於養雞的飼料及飲用水都很講究,加上日本水源清澈優秀,所以日本生產的雞蛋質素也特別好。不少日本農場更會加入獨家材料在飼料當中,以令雞蛋色澤更靚、蛋味更香。例如有些日本雞蛋的蛋黃濃郁,甚至可以插牙籤於蛋黃之中而不倒,非常神奇。

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迷思三:日本蛋一定很貴?

香港市面上的日本蛋價格都比較高,超市一盒十隻起碼都要$30以上,街市雞蛋檔偶有平貨,但也都要$20以上,除了因為講究飼料及飲用水而令成本提高之外,也因為雞蛋保鮮期短,一定要空運來港,因此價錢也會上調。不過若幸運地遇上跟日本農場相熟的供應商,也會罕有地以$20有找的價錢買到優質的日本雞蛋。

日本蛋價格都比較高,超市一盒十隻起碼都要$30以上。
日本蛋價格都比較高,超市一盒十隻起碼都要$30以上。

靚蛋推介:日本直送青森縣雞蛋

雞蛋是大家經常都會用到的食材,質素要好之餘,同時也要經濟實惠。如果想以平價買到優質日本雞蛋,推薦大家買這款日本直送的青森縣雞蛋,經過日本多重嚴密測試,品質一定安全衛生有保證!打開雞蛋,蛋白厚身,沒有討厭的腥臭味,而且蛋黃香濃,濃郁程度甚至插牙籤於蛋黃之中,也可以屹立不倒,普通煎來吃而且很好吃,若果用來做曲奇、蛋糕、玉子燒等一定更好吃。

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實試中國雞蛋及青森縣雞蛋,牙籤插於中國雞蛋蛋黃之中即跌,但插於日本雞蛋之中良久不跌。
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