許偉堅:上水屠房周一恢復運作 翌日市面有活豬供應

【Now新聞台】香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示,上水屠房明天恢復運作,三間入口代理商承諾會採購至少二千幾隻豬,預料周二活豬供應回復正常。

許偉堅:「三間代理商表示,盡量可能籌備2500至2700隻豬。正常來說會有2500隻,如果加300多隻本地出產的豬,接近有三千隻豬。生產線有七成人已經復工,相信兩條生產線的運作沒有問題,關鍵是明天三間入口代理商能籌集多少隻豬來香港。」

許偉堅又指,本港每日正常會有約3500隻活豬供應,但因訂貨太倉促,估計首天會少幾百隻;而38名內地人員將於周二凌晨到上水屠房支援屠宰工作。許偉堅指他們熟悉流程,均有多年屠宰經驗。

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