調查指港人近10年間環保意識增 食魚翅者比例減半

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【on.cc東網專訊】全球保護海洋生態的意識普及,有環保團體過去進行為期10年研究,探討港人食魚翅習慣,發現港人環保意識10年急「升呢」,曾於過去一年進食魚翅羹最少一次的受訪者,由2009/10年的72.9%,大跌逾半至2019/20年度的33.1%。組織建議政府應再加強力度,保護本港海洋資源及規管野生動植物非法貿易。

相關研究是全港首個有關魚翅產品在香港消耗情況的長期研究,由國際海洋保育組織BLOOM Association香港分部(BLOOM香港分部)主導,並委託香港大學社會科學研究中心負責研究,每隔5年以電話問卷方式進行調查,首次調查於2009/10年度進行,其後兩次調查分別於2014/15年度及2019/20年度完成。每次調查均訪問逾1,000名香港市民,問卷羅列詳盡問題,了解市民進食魚翅的習慣。

調查顯示,當被問及過去5年食用魚翅羹的頻密程度時,2009/10年度有58.1%受訪者表示「保持不變」,而在最新一次調查中,即2019/20年度,百分比已降至19%,更有15.2%受訪者表示已停止食用。

而在已停食魚翅羹的受訪者中,有52.7%人因「關注環境問題」而停食,僅6.2%人表示因價錢而停食。此外,超過9成受訪者表示可以接受將魚翅羹從婚宴及公司聚餐的菜單中剔除,有受訪者甚至建議應以環保海鮮取代。

BLOOM香港分部海洋保育總監佘國豪對調查結果感到鼓舞,認為調查反映港人會關心保護瀕危物種,並支持海洋保護措施,建議下一步可在婚宴及公司聚餐等場合,採用環保海鮮,即捕捉速度慢於動物生長速度的海鮮;而政府也應再加強力度,保護本港海洋資源及規管野生動植物非法貿易。

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