豆腐怎炒才香?她丟1顆成餐廳名菜

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▲有女網友炒豆腐時丟入「一顆」,讓整道菜餚口感變得濃郁又下飯!(示意圖/翻攝photoAC)
▲有女網友炒豆腐時丟入「一顆」,讓整道菜餚口感變得濃郁又下飯!(示意圖/翻攝photoAC)

豆腐在餐桌上是一種十分常見的食材,其因料理方式多元,不僅能煎、炸、炒等,還能拿來當作家常湯的配料,因而深受不少老饕喜愛。對此,就有一名女網友分享,炒豆腐時若丟入「一顆」,就能讓整道菜餚香氣四溢!

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示炒豆腐前特別準備了一顆鹹蛋,「先起油鍋,把鹹蛋黃下鍋炒到起泡,下豆腐,胡椒,蒜末,水略滾,最後撒點蔥花就很好吃。」

▲女網友分享鹹蛋炒豆腐的料理撇步。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

成品曝光後,立馬有不少老饕紛紛大讚直呼,「感覺好讚」、「然後喇喇A(攪拌)毀滅他」、「看起來很好吃」、「這個我可以,看起來很簡單。謝謝您」、「金沙豆腐!!熱炒店最愛吃的」。

但也有網友坦言,「蔥太貴了,請改柴魚片」、「不敢吃蔥花的表示驚恐」、「豆腐也漲了一倍…」、「菜貴森森」,無奈抱怨最近菜價飆漲的問題。(編輯:陳雅雲)

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