【豆腐食譜】《梨泰院Class》嫩豆腐鍋神還原!甜夜招牌菜食譜大公開

·2 分鐘文章
嫩豆腐鍋
嫩豆腐鍋

放工不出門,繼續煲劇去。韓劇中出現的食物好像特別有魔力,睇住近排大熱的韓劇《梨泰院Class》,劇中出現的嫩豆腐鍋,做法簡單,材料也易買,嫩滑豆腐湯配上熱辣辣白飯便是美食簡單的一餐。不過劇中原食譜放4湯匙辣椒粉比較辣,煮的時候要看自己吃辣能力自行加減。即睇如何製作嫩豆腐鍋:

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嫩豆腐鍋(2人份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

嫩豆腐2盒

水500毫升

泡菜40克

大紅椒1/3隻

雞蛋1至2隻

大葱1/4條

調味醬:

辣椒粉2至4湯匙

醬油3湯匙

糖1湯匙

蒜茸1湯匙

麻油2湯匙

做法

1. 大紅椒切3塊,泡菜切碎,豆腐切大粒,大葱切段。
1. 大紅椒切3塊,泡菜切碎,豆腐切大粒,大葱切段。
2. 將調味醬的材料預先調勻備用。
2. 將調味醬的材料預先調勻備用。
3. 煮滾水,加入調味醬,拌勻,加入豆腐和泡菜,開中火煮至再滾起,加入紅椒塊和大葱。打入蛋,不要攪動,等至蛋熟。
3. 煮滾水,加入調味醬,拌勻,加入豆腐和泡菜,開中火煮至再滾起,加入紅椒塊和大葱。打入蛋,不要攪動,等至蛋熟。

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文、攝:謝翠玲