豉汁蒸白鱔

·1 分鐘文章

豉汁蒸白鱔點煮先好味? 長時間蒸會令鱔魚肉變得腍軟,肉質不太彈牙爽口 ! 滋味秘訣就係用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 大火快蒸功能 ,簡單幾步就輕鬆炮製到爽口又惹味豉汁蒸白鱔!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
白鱔 半條
蒜蓉 1湯匙
豆豉 1湯匙
辣椒 1隻 (切碎)
蔥 1棵 (切粒)
薑 2片 (切絲)
鹽 1茶匙
蒸魚豉油 2湯匙

作法:
1 :
白鱔去潺、洗乾淨、切件
2 :
用1湯匙滾油把蒜蓉,豆豉,辣椒碎,薑絲,鹽灒起,製成汁淋在鱔件上面
3 :
將裝滿白鱔的碟放於蒸盤上,蒸盤放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層,水盒加滿水,選擇自動功能 31【大火快蒸】功能,以100°C蒸10分鐘
4 :
結束後取出,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可食用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51314
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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