豬扒是經常出現在家常飯桌的菜式，但新鮮豬肉長期價錢高企，真係會有點肉赤，所以有時也會改用急凍或冰鮮豬扒，但呢啲豬扒好多時都會煮到好硬身。買的時候最好選脢頭豬扒，然後腍的時候多點粟粉，煎的時候不要太大火，用中火加半煎焗，便可保住水份，加上糖醋汁更開胃。即睇如何製作糖醋一口豬扒：
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糖醋一口豬扒（2人份量）
烹煮時間：30分鐘
材料
急凍脢頭豬扒2塊
乾葱1粒
番茄1個
芝麻少許
紹酒1湯匙
醃料：
糖少許
蠔油半茶匙
粟粉1茶匙
水1茶匙
糖醋醬汁
黑醋1湯匙
生抽1湯匙
糖2茶匙
粟粉2茶匙
水1湯匙
老抽少許
做法
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文、攝：謝翠玲
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政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇認為，政府不應再採購任何採用腺病毒載體技術的疫苗。 袁國勇表示，採用腺病毒載體技術的疫苗，注射時會將大量腺病毒蛋白帶入身體，而腺病毒蛋白對免疫力沒有幫助，更會不必要地刺激免疫系統，認為既然目前發現阿斯利康疫苗涉及血管栓塞的問題，本港不應考慮採購任何採用腺病毒載體技術的疫苗。 袁國勇又說，最重要是疫苗能應付變種新型冠狀病毒，可以考慮採用重組蛋白、滅活技術或mRNA疫苗，並安排市民打第三針，相信復必泰疫苗應對變種病毒的保護力較高。
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美國陸軍少尉Caron Nazario起訴兩名弗吉尼亞州溫莎市警察涉嫌暴力執法和種族歧視，並發出死亡威脅。案件發生於去年十二月五日晚上，警察指圖阻止一輛沒有許可證的車輛，並認為這是一次“高風險的交通攔截”。Nazario解釋稱自己將車停到光線充足的地方是方便警察執法，也是出於對警察的尊重。另外，對於沒有後牌照的情況，起訴書中也有權，警方的執法視頻可以清楚地看到SUV後窗上的臨時車牌。Nazario在起訴書中表現，“他們認為自己可以完全取消懲罰地濫用職權，造成那些不專業，粗魯無禮，帶有種族偏見，危險且可能致命的行為”。涉事警察仍正常在履職。
英國皇室宣佈，菲臘親王逝世，享年99歲。說到皇室成員的戀愛通常充滿著你想像不到的阻礙。1947年，當時只有21歲的伊莉莎白二世，決心不理其他人的反對，追求自己幸福， 嫁給她深愛的當時還未當上愛丁堡公爵的菲臘親王（Prince Philip, Duke of Edinburgh）。更不幸的是，對當時正從戰爭火藥摧殘中恢復的英國，皇室婚禮就更不用想了。當時只有13歲的伊莉莎白二世，還未登基，跟隨爸爸國王喬治六世和媽媽伊莉莎白一世一行皇室成員到訪位於Dartmouth的Royal Naval College。而當時負責伴隨伊莉莎白二世的18歲金髮海軍軍校學生，就是出生於希臘的菲臘。自從那次之後，兩人一直有書信來往，伊莉莎白二世更把菲臘的個人照放在床邊。地位懸殊說起菲臘，其實他和伊莉莎白二世同是維多利亞女王的曾孫，兩個人卻在完全不同的環境長大。當伊莉莎白二世在充滿鎂光燈下的皇室長大，菲臘卻身無分文，跟父母關係疏離。菲臘出生於丹麥的家族，一直統治希臘，直至第一次世界大戰後他的舅父King Constantine I被迫放棄政權，他們全家就逃到希臘。後來他的媽媽被指患上精神病，被父親放逐到法國跟傭人生活，遺下菲臘一個人在寄宿學校中長大。菲臘長大後當了海軍官，在地中海和遠東的戰役中表現良好。多年的書信來往經過多年的書信來往和少有短聚，1946年菲臘在蘇格蘭向伊莉莎白二世求婚，伊莉莎白二世當然馬上答應。這對小戀人卻不知道，原來那時才是他們坎坷的感情路的開端。太像德國人伊莉莎白的爸爸堅持要等當時只有20歲的她長大後才可以公布他們訂婚的消息，同時外面謠言滿天飛，矛頭都指向菲臘。雖然大家都覺得菲臘很帥，甚至形容他帥得像個明星和希臘的金髮阿波羅。謠言卻專注於他的出生和背景，指他太囂張太粗糙，更多的是，對剛開始第二次世界大戰的國家來說「太像德國人」。這樣說菲臘也不是沒有理由的。雖然他在英國的親人培育中長大，他的四個姐姐都嫁給了德國人，其中三個姐夫更加入了納粹黨為其效力。伊莉莎白的媽媽也因此對菲臘有所保留，私底下更稱他為「hun」（蠻夷的意思）。可是由於伊莉莎白十分堅持，她的家人就在沒辦法的情況下答應了這頭婚事，1947年1月兩人正式宣佈結婚。而菲臘亦成為英國人，取名「Philip Mountbatten」，更被封為愛丁堡公爵。40%國民反對兩人的婚禮風波並沒因此而平息，當時甚至有一份報紙對此作出民意調查，其中有40%的人反對他們成婚。戰火後的世紀婚禮幸好後來這位公爵靠著他俊俏外表贏得了不少民心。婚禮一切已定，欠的就只有錢。英國當時經歷戰火洗禮，資源有限，對很多方面的資源都有管制。為了這次婚禮，政府決定送額外的200張衣物卷給伊莉莎白造她的婚紗裙。雖然如此，她還是能找到一條非常華麗的婚紗。聽說這條裙子的靈感是來自一位歐洲文藝復興畫家1482的一幅作品，象牙色長裙上鑲滿過千顆種子珍珠，裙襬更是13尺長，更顯高貴。相反，穿著一向與眾不同和愛節儉的菲臘就一反傳統，穿上他的海軍軍服和舊襪子，踏進西敏寺的婚禮。這次婚禮有2500位嘉賓參與，其中包括六位國王和七個皇后，更被收音機轉播給過億的市民。Netflix《王冠》根據真實情況複製的場景。就在伊莉莎白二世去婚禮的途中，卻發生了一件小插曲，她的鑽石戒指爛了！她的媽媽馬上出來安撫大家，更承諾戒指一定會修好。當然，她的媽媽沒有反口，戒指被及時修理好。當年婚禮盛況。甜蜜秘訣菲臘親王分享二人的甜蜜秘訣：「包容是快樂婚姻一大要訣。」女皇則說：「我常常恐怕菲臘親王要常常聆聽我說的……但他一直是我的力量支柱。」多年過後，大家的外貌變了，但彼此的愛從不變！推薦閱讀:➤ 個個都像天使！這8個英女王曾孫你一定要認識！➤ 事頭婆都要聽佢話！哈里王子特別得英女王寵愛有原因➤ 40年來深得英女王疼愛卻忽然猝逝！認識英女王首席管家Annette WilkinFollow us on:Facebook: elleOnlineHKInstagram: @ellehongkongYouTube: ELLETVHK
新冠肺炎疫情持續多時，有「新聞之花」之稱的前無綫主播張文采，在社交網透露斷斷續續發燒了4天，到急症室求醫，但等了數小時仍未能見醫生：「仲以為呢個時勢聽到話發燒，啲人會好緊張，點知等咗幾個鐘都冇人理我，咁我都相信我應該唔係中咗肺炎，因為我嘅症狀只係發燒，所以最後冇見到醫生就離開咗急症室。」
有「小飛俠」之稱的前新聞主播林燕玲，昨日出席跑步機慈善賽，是去年底傳老公偷食落選港姐周依婷後，首次出席公開活動。心情大好的她提起此事有點避忌，問到可有影響夫妻感情？她說：「冇理過，都咁耐。（老公有冇解釋？）過咗去唔需要再提，如果再講大家又好多揣測。（老公依家有冇少咗同異性出街？）如果佢少咗湊仔、令我忙咗就唔得啦，暫時未發生嘅。（會Check佢？）唔會。（依家你哋感情點樣？）幾好。」提起1歲囝囝，她即表現雀躍，指囝囝大得很快，問到可想追多個？她笑言：「冇時間錫多個BB，依家狀態最舒服。」
賭王三房千金何超蓮與內地男星竇驍自公開戀情以來，都表現得非常恩愛。富家女超蓮甘願為男友下廚，竇驍亦相當識做，會陪女友做運動，而且難度愈做愈高！
【on.cc東網專訊】港府於今年2月公布的財政預算案中提到，將向每名18歲以上港人派發5000元電子消費券，有指最快明日公布營運商，惟項目籌備需時，相信計劃難提前推出。有業界人士預料將有最多6間營運商，目前已入圍的包括八達通、PayMe、WeChat Pay H
Getty Images女王伊麗莎白二世和菲利普親王合影，2007年 今日的BBC新聞看上去與往日不大一樣。BBC各種語言版本的新聞平台只聚焦一件事，並且從廣播和電視主持人的聲調中也可以聽出不同往日的莊重與肅穆。 出現上述情況的原因是英國王室一名主要成員去世。收聽或收看BBC新聞的受眾可能已經知道，女王的丈夫菲利普親王去世。他是BBC必須如是報導此類新聞的四名王室最重要成員之一。 其他三人是女王伊麗莎白二世，女王的長子和繼承人王儲查爾斯親王（又 ...
最新的《財政預算案》宣布向18歲或以上香港永久居民及新來港人士,分期派發總額5000元的電子消費券,《蘋果日報》引述業界人士指出,當局最快周日公布消費券營辦商的入圍名單,料涉及最多6間。該業界消息指,是次非以投標方式進行,會視乎獲納入儲值支付工具(SVF)相關技術是否符合要求,估計6間入圍營運商包括 WeChat Pay HK、AlipayHK、PayMe、八達通等。據悉,政府擬限制消費券僅作本地消費,包括零售、餐飲、服務業等,不可用於交稅或支付水電煤等費用。 (BC)#預算案 #電子消負券
【動物專訊】遇到孤單無依的動物，有時只要走多一步，可以改變她的命運。一隻約13歲的老狗女，不知為何流落街頭至少半年，雖然有晶片卻無法聯絡到其主人。狗狗的命運在4月6日改變，當日熱心市民Ceci發現狗狗在馬路中十分危險，於是在途人協助下將狗救起。Ceci發現狗狗後腳有點不良於行，見到人舉高手或棍狀的物品都會十分驚慌，懷疑曾被人虐打過，她決定收養這隻可憐狗狗，讓狗狗能夠安享晚年。 Ceci於4月6日中午駕車帶狗狗散步時，在元朗田廈路發現狗狗在馬路中行走，更被的士碰到一下，顯然狗狗不懂如何過馬路，情況非常危險。Ceci馬上停車，拿起狗繩便去救狗，狗狗十分細膽，見人接近即逃走，追逐了幾條路後，終在途人協助下成功救起狗狗。 通過漁護署和一名市民提供的資料，Ceci得知原來狗狗至少半年過著無家的生活，雖然有晶片，但漁護署都無法聯絡到其主人。Ceci說：「有人聯絡我，原來這狗狗半年前流浪到他家門口，他亦餵了狗狗半年，但一直沒辦法讓狗狗入屋，後來有街坊想收養狗狗，於時那人便在今年4月5日將狗交給那街坊，怎料4月6日便看到我在網上求助。」 原來狗狗剛經歷了一次棄養，那個要收養她的「街坊」，竟因為狗狗不停吠和與其所養的狗相處不好而棄養。 Ceci本身也養了一隻唐狗，她決定收養這狗狗，照顧到終老。目前要先讓狗狗適應新居，「她還未習慣，我開門時她便想跑出去，而且十分細膽，見到我隻狗走近她都很害怕。」 她表示，狗狗至少有12至13歲，後腳有少少跛，見到人舉高手或見到棍狀物件，狗狗都十分驚慌，懷疑曾被人虐打過。 Ceci又說：「她和我的狗相處沒大問題，她只需要有兩餐溫飽和遮風擋雨的地方，已經十幾歲，可能沒多少日子，希望她可以在我家中安享晚年。」 The post 13歲老狗流落街頭至少半年 熱心人救起承諾照顧終老 appeared first on 香港動物報 Hong Kong Animal Post.
【on.cc東網專訊】2男子去年因反對《國歌法》二讀辯論，響應網上號召，涉嫌慢駛堵塞紅隧由九龍往香港的行車線，各被控一項公眾妨擾罪，而兩人各自駕駛的私家車經檢驗後亦被發現有個別問題，每人各被控違反2項道路交通規例。其中一名被告早前認罪，今天（9日）在東區法院接受
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