【豬肉料理】匈牙利燉肉

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Youtube影片教學->https://youtu.be/BI9YHgmNNEc 以甜椒與辣椒為主體的匈牙利燉肉 以一般人容易取得材料為出發點做出食譜改良 很適合慵懶假日的晚餐唷 再配上一杯紅酒就完美了 R-Lin

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
豬肉 800 g
洋蔥 2 個
蘑菇 4-5 個
胡蘿蔔 50 g
蒜頭 2 個
九層塔 適量
甜椒 2 個
低筋麵粉 適量
罐頭高湯(已調味) 400 cc
罐頭番茄 1 罐
牛奶 20-30 cc
A黑胡椒粉 0.5 大匙
B辣椒粉 1 大匙
C甜椒粉 2 大匙
蜂蜜 1.5 大匙
番茄醬 1.5 大匙

作法:
1 :


洋蔥切小丁。蘑菇切塊。胡蘿蔔切小塊。蒜頭切末。甜椒切條。九層塔切碎。豬肉切塊
2 :


豬肉塊用麵粉、黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙抓醃一下
3 :


熱鍋加油,放入豬肉塊煎至表面微微焦後取出
4 :


同鍋放入洋蔥爆香,接著加入胡蘿蔔、蘑菇、蒜末、番茄醬、調味料(ABC)以及1大匙麵粉後拌炒均勻
5 :


放入煎好的豬肉拌炒均勻,接著加入罐頭番茄、罐頭高湯以及蜂蜜,蓋上鍋蓋小火煮30-40分鐘
6 :


開蓋後放入甜椒條,拌炒一下蓋上鍋蓋煮3-5分鐘
7 :


撒上九層塔碎與牛奶,攪拌一下即可出鍋

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51594
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