買到「不知名青菜」!老饕秒揭身分

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▲有網友發現家人買回一把「謎樣青菜」不知該如何料理,而圖片曝光立刻有老饕解答真實身分。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲有網友發現家人買回一把「謎樣青菜」不知該如何料理,而圖片曝光立刻有老饕解答真實身分。(圖/翻攝《廚藝公社》)

到市場上除了常見的高麗菜、空心菜之外,有時攤商也會進貨少量「隱藏版」蔬菜來販售給熟客。就有網友發現家人買回一把「謎樣青菜」不知該如何料理,而圖片曝光後立刻有老饕解答真實身分:「是火鍋之王」。

原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到「家人從市場買回來一把青菜,不知名稱且不知如何烹煮」,圖片中青菜有著細緻的鋸齒狀的葉片,莖部也不算太粗。

▲不少老饕分享山茼蒿的料理方法。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲不少老饕分享山茼蒿的料理方法。(圖/翻攝《廚藝公社》)

畫面曝光後,立刻有不少人回應解答「看起來是山茼蒿」、「山茼蒿,煮火鍋超好吃」、「山茼蒿,好吃」、「山茼蒿,煮火鍋最佳的青菜,但外面店家較少見,因為氣味不太大眾」、「山茼蒿,煮鹹湯圓可以加」。

另外也有老饕分享山茼蒿的料理方法「煮湯煮火鍋加入,一絕」、「冬天煮薑母鴨、羊肉爐,必加山茼蒿」、「山茼蒿味道比較重,所以適合川燙過再吃」、「跟金針菇拌勻煎蛋好吃」、「山茼蒿炒蒜頭很好吃」、「加入火鍋也特別順口」、「川燙完之後上面鋪上干貝醬」、「山茼蒿蛋花湯」。(編輯:潘毅)

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