賀年食譜│脆炸鰻魚卷 米紙包住炸夠香脆
食韓式燒烤時可能都會燒過鰻魚,原來日式超市也有未煮的急凍鰻魚。直接切塊來做鰻魚卷質地彈牙不腥,包米紙炸可以防止直接炸魚會散開,而且更香脆,用來做賀年菜也合適,即睇如何製作脆炸鰻魚卷:
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脆炸鰻魚卷 (6人份量)
烹煮時間:30分鐘
材料
急東韓國海鰻2片
蘆筍6條
甘筍1/3條
杏鮑菇1隻
胡椒鹽少許
米紙12張
做法
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