超市雞腿怎挑才美味?網喊1種別買

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▲雞腿肉要如何挑選與購買?貼文引發熱議。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲雞腿肉要如何挑選與購買?貼文引發熱議。(示意圖/翻攝自Pixabay)

民眾除了在傳統市場可以買到蔬果、肉品,有時候為求方便,也會直接到生鮮超市或大賣場購買食材。不過,近日就有網友在PTT「cookclub」看板提到,若是用來煮湯的雞肉,要如何挑選與購買?貼文引發熱議,釣出專業網友分享經驗。

原PO提到,由於平時是忙碌的上班族,所以一般肉類都在超市或大賣場買的,但是發現這些地方買的雞腿,煮出來的雞湯都不是很好喝。不禁好奇詢問廣大鄉民「除了去傳統市場買溫體雞肉之外,還有沒有什麼地方的雞腿肉適合煮雞湯呢?或是要特別指定哪種雞腿嗎?」

▲雞腿肉要如何挑選與購買?貼文引發熱議。(示意圖/翻攝自Pixabay)

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「不要用肉雞煮湯就好,我個人還是喜歡市場的仿土雞,沒有的話就買賣場的土雞」、「肉會先燙過(無論雞豬),燙完要再用水洗過一遍再下鍋,蔥薑蒜至少放一種下去煮,味道會好很多」、「真的沒空就去買煮好的,覺得一般市場的煮出來還是比較好喝」、「完全理解!超市雞肉真的不行」。

此外,也有專業網友建議「不要買進口解凍雞腿,那種真的會有異味,挑國產冷藏雞肉」、「不要買冷凍雞腿,用煮的超腥」、「不要買解凍雞肉,冷藏的比較不會有異味」、「曾經用過冷凍無骨雞腿煮雞湯也是不敢喝QQ」。(編輯:賴詠璿)

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