超市驚見紫色花椰菜!網驚長知識

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▲原PO逛超市的時候無意間看見紫色的花椰菜。(示意圖/翻攝自農業知識入口網)
▲原PO逛超市的時候無意間看見紫色的花椰菜。(示意圖/翻攝自農業知識入口網)

「花椰菜」是常見的蔬菜之一,含有豐富的營養價值,不過你是否見過綠色和白色以外的花椰菜?近日,一名網友在PTT八卦版提到,逛超市的時候無意間看見紫色的花椰菜,不禁直呼「長這麼大第一次看到」,畫面曝光立刻引發網友熱議。

原PO表示,逛超市的時候,經過蔬果區域發現竟有許多紫色的花椰菜,驚訝直嚷「長這麼大第一次看到有紫色的,真的長知識了,大家有看過或吃過嗎?不知道味道如何?」好奇詢問廣大鄉民「大家有吃過紫色的花椰菜嗎?」

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「葡萄口味?」「原來真的有紫花椰菜,以前同學便當有紫花椰菜,還以為是蒸飯箱蒸過後發生的變化」;對此,有網友出面解惑「煮完之後就不怎麼紫了,生的時候比較漂亮」、「跟白色的比較像,沒什麼味道」、「吃過,水煮後顏色會退」、「味道沒什麼特別,倒是水煮的水都變紫色的有點倒胃口」。

▲網友分享紫色花椰菜煮熟後的模樣。(圖/翻攝自PTT)

事實上,根據農業知識入口網指出,行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所在民國68年自英國引進25個優良紫花椰菜品種,經多年的選拔馴化,選育出適合台灣栽培的紫花椰菜,於民國101年7月20日取得花椰菜新品種「台農1號」之品種權,提供國人更多樣化及優質健康的蔬菜品種。

紫花椰菜的花球呈紫红色,富含花青素,主要食用部位為脆嫩的紫色花球,富含維生素A、B1、B2、C,抗氧化力強,粗纖維少,其他尚有鉀、鈣、磷、鐵及少量硒等成分。紫花椰菜原產於歐洲地中海沿岸一帶,但進口的種子因為耐熱性不足,有栽培期間短,高溫期花球轉色不正常及花球有柳葉的情形。(編輯:賴詠璿)

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