{超滑嫩} - 乾燒嫩雞胸

·1 分鐘文章

只要一個步驟,保證你的雞胸又滑又嫩!! 先將容易乾柴的雞胸沾上太白粉再下鍋油煎,再利用乾燒的手法調配醬汁,這樣的組合不但讓雞胸吃起來滑嫩可口,酸甜帶微微辣的醬汁更是讓人開胃,如果妳討厭雞胸硬柴的口感,一定要試試看,保證你從此改觀!! - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK IG:https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞胸肉(切片) 200g
太白粉 2.5大匙
蒜末 1.5小匙
蔥末 1.5大匙
辣豆瓣醬 1.5大匙
【醬 汁】番茄醬 3大匙
【醬 汁】砂糖 1.5小匙
【醬 汁】醬油 1大匙
【醬 汁】米酒 1.5大匙
【醬 汁】開水 2大匙

作法:
1 :


首先準備一個塑膠袋,將切好的雞胸肉與太白粉一起放入袋中並搖晃,讓雞胸均勻地沾裹上太白粉。
2 :


將醬汁的食材混合均勻備用。
3 :


熱油鍋,將雞胸下鍋煎至約6~7分熟。
4 :


再來放入蒜末、蔥末炒香。
5 :


最後放入辣豆瓣醬與醬汁翻炒均勻且稍微收乾就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51501
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