超爽 寰宇罕Beer

星島日報

(綜合報道)(星島日報報道)大熱天時來一杯冰凍啤酒,暑氣盡消,新店The Roundhouse Kitchen + Beer開得正合時宜,全店供應七十多款來自世界各地的罕見啤酒,包括奧地利、愛沙尼亞、埃及等,佐以搞鬼的啤酒罐燒雞,爽呀!文:梁家敏 圖:何健勇

香甜柔滑富層次

The Roundhouse Kitchen + Beer的老闆對啤酒情有獨鍾,喜歡飲精釀的Premium Beer和天然的Craft Beer,可惜香港啤酒太單調,於是決定自行搜羅各國啤酒放到新店賣。七十多款啤酒叫人花多眼亂,不妨請店員推介,或透過iPad的Drink Menu,先了解各式啤酒的口味和背景才落單。亦可參考店主的誠意推介,包括日本的Angry Boy Brown Ale,品牌2000年才在靜岡成立,香港少見,啤酒散發麥味,入口有蜜糖甜香,層次豐富。

論名氣,有愛沙尼亞的VIRO Pilsner,它的酒瓶Design和酒質不時在啤酒大賽中獲獎,所以在啤酒界享負盛名。VIRO入口清爽,未飲也能嗅到香甜味,非常適合女士飲用。大家飲啤酒都是大口大口喝,嘗過Samichlaus,才知道原來啤酒可以像飲干邑般慢慢細味。此酒來自奧地利,只限每年12月6日釀製,然後在木桶儲存十個月才推出,酒質柔滑,麥味香濃,其後在口腔演化為甘甜味,充滿個性。

奇趣啤酒罐燒雞

為配合啤酒主題,新店設計了多款加入啤酒烹調的菜式,包括藍青口煲、啤酒燴牛肉、烤原隻豬手等。藍青口由南澳洲入口,鮮活抵港,以啤酒取代白酒來烹調,不失鮮味。最受歡迎是賣相奇趣的啤酒罐燒雞,將已醃製的雞,原隻套進已開封的啤酒上,入爐烤焗時,酒精揮發直滲雞腔內,令肉質鮮嫩水分足,又香又滑。連湯也加入啤酒同煮,以大麵包盛載車打芝士濃湯,酒味雖淡,卻能帶出濃郁芝士味。三五知己來暢飲時,有這些惹味菜式相伴,快樂指數一定有增無減。

Beergarita $98

Corona啤酒直接流進青檸味沙冰,賣相搶眼。

1. Liefmans Cuvee-Brut $220/支

帶櫻桃酸甜味的香檳啤酒。

2. VIRO Pilsner $75

來自愛沙尼亞,釀造後只出口國

外,清新爽口。

3. Samichlaus $85

奧地利啤酒,醇厚質滑,每年只

釀一造。

4. Nepal Ice $58

用喜馬拉亞山雪水釀製,口感清

爽利落。

5. Angry Boy Brown Ale $85

甜口的日本啤酒,帶蜜糖甜香。

啤酒罐燒雞 $185

肉質柔嫩,可豪邁地手撕品嘗。

藍青口煲 $175起

有啤酒汁、香草番茄汁及冬蔭功汁可選擇。

啤酒芝士濃湯 $65

忌廉湯底,芝士味亦濃郁。

■請來法國塗鴉大師Joachim Loesener,為餐廳添上色彩。

■設有十五部大電視播放體育節目,愈夜愈熱鬧。

The Roundhouse Kitchen + Beer

地址:尖沙嘴樂道36號地下及1樓

查詢:2366 4880

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