超簡單的牛奶小餐包

Kim Kami
·1 分鐘文章

COOKING BUBU】牛奶小餐包 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/ccTqKdBxB7g

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
高筋麵粉 200g
酵母 3g
砂糖 35g
鹽 2g
奶粉 15g
牛奶 125g
牛油 25

作法:
1 :
除牛油外將所有材料放進廚師機揉成麵團 麵團變得有彈性的時候加入牛油繼續揉15分鐘
2 :
麵團包上保鮮膜進行第一次發酵至兩倍大
3 :
將發酵好的麵團按壓排氣 ,然後擀成長方形 再左至右對摺 ,然後擀成厚度1cm的麵團,之後平均切成一條條小長方形後再分成一塊塊差不多大小的正方形
4 :
將切好的麵團放有上牛油紙的烤盤上 再包上保鮮膜進行二次發酵( 約40分鐘)
5 :
然後在麵團上面掃上牛奶放入焗爐。160到15分鐘即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50913
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