超鬆軟日式牛奶麵包【附影片】

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外型迷你可愛? 超級鬆軟綿綿的牛奶麵包 非常適合早餐或下午茶的小點心? 詳細歡迎參考影片: https://youtu.be/ZTStl2gP6Yw ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #日式 #牛奶麵包 #鬆軟 #簡單

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 170 克
糖 30 克
酵母粉 3 克
鹽 2 克
牛奶 110 克
煉奶 15 克
牛油 20 克

作法:
1 :


先把所有的粉類倒入大碗中。混合均勻。 加入牛奶+煉奶+牛油。攪拌均勻成麵團。 麵團搓揉3-4分鐘。 然後放入大碗中,放置在溫暖的地方, 發酵大約20-30分鐘。
2 :


然後把麵團拿出來,按壓一下。 把麵團中的空氣排出。 然後把它分成九份。搓揉成小圓球。 放在焗模上,蓋上保鮮紙或毛巾。 發酵30分鐘。 我使用的焗模是正四方形15cm 其實你可以使用其他形狀大小也可以喔! 詳細請參考影片:)
3 :


再放入焗爐之前 在麵包表面灑上麵粉。 預熱焗爐180度 並使用180度焗15分鐘。 完成!?

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51491
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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