白蘿蔔食譜|辣炒素肉碎配白蘿蔔扒

·1 分鐘文章

之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔,除了單獨吃,與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎,沒下濃郁的醬汁不會造成身體負擔,BB辣的素肉碎加上預先煮好的白蘿蔔扒,撈飯一流!

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
煮好的白蘿蔔扒 3-4塊
素肉碎 100克
金菇 150克
洋葱 半個
辣椒 1條
醬油 1湯匙
糖 1湯匙

作法:
1 :

食材大合照
2 :

煮好的白蘿蔔扒可以先與少許煮蘿蔔的湯汁一同蒸熱,或一會回鍋加熱。(相關食譜請參考「日式味噌煮白蘿蔔扒」:https://cook1cook.com/recipe/52632)
3 :

金菇、洋葱、辣椒切碎備用。
4 :

燒熱鍋、下半湯匙麻油,待油加熱好加入洋葱和辣椒碎炒出香味,然後加入金菇碎略炒。
5 :

加入素肉碎和調味料同炒,炒至金菇碎變軟即可淋在白蘿蔔扒上;如選擇將白蘿蔔扒回鍋,可以在此時放入白蘿蔔扒翻熱,順道讓白蘿蔔扒吸吸辣味的調味料。
6 :

完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52649
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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