白蘿蔔食譜｜辣炒素肉碎配白蘿蔔扒

之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負擔，BB辣的素肉碎加上預先煮好的白蘿蔔扒，撈飯一流！

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
煮好的白蘿蔔扒 3-4塊
素肉碎 100克
金菇 150克
洋葱 半個
辣椒 1條
醬油 1湯匙
糖 1湯匙

作法:
1 ：

食材大合照
2 ：

煮好的白蘿蔔扒可以先與少許煮蘿蔔的湯汁一同蒸熱，或一會回鍋加熱。(相關食譜請參考「日式味噌煮白蘿蔔扒」：https://cook1cook.com/recipe/52632)
3 ：

金菇、洋葱、辣椒切碎備用。
4 ：

燒熱鍋、下半湯匙麻油，待油加熱好加入洋葱和辣椒碎炒出香味，然後加入金菇碎略炒。
5 ：

加入素肉碎和調味料同炒，炒至金菇碎變軟即可淋在白蘿蔔扒上；如選擇將白蘿蔔扒回鍋，可以在此時放入白蘿蔔扒翻熱，順道讓白蘿蔔扒吸吸辣味的調味料。
6 ：

完成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52649
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