逐步解禁擺酒升溫 拖近兩年終可結婚

·3 分鐘文章
有婚禮顧問指未來結婚吉日的婚禮統籌預約亦已爆滿。
有婚禮顧問指未來結婚吉日的婚禮統籌預約亦已爆滿。

新冠肺炎疫情逐漸緩和,政府數月前放寬宴會人數上限至240人,對各準新人而言屬「喜訊」。早前因應疫情而把婚禮延期的新人,紛紛重新舉辦宴會,有婚禮顧問昨指出,有準新人婚宴由去年年頭延期至今,終可落實在本月共諧連理,未來結婚吉日的婚宴預約亦已爆滿。然而,有飲食業界表示,因不少從業員在疫情期間離職,現時人手供不應求,臨時工的薪酬升近四成,仍出現「搶人」情況。

政府於9月底起,放寬D類餐飲處所宴會人數上限,D類餐廳所有員工已完成接種新冠疫苗,以及至少三分之二的顧客須已接種首針,相關處所的宴會人數上限將獲放寬至240人。婚禮顧問歐惠芳指,自放寬措施後,婚禮統籌的生意額急升兩成,有不少準新人原本打算在下年結婚,亦因而決定提早在今年舉行,甚至至今仍有人查詢今年的檔期。歐惠芳表示,未來不少吉日亦已預約爆滿,舉例指如今年11月27日已接了5單生意,明年的1月16日更已有12單,而有關明年婚禮檔期的查詢亦超過100多宗。

改變心態 與病毒共存

歐惠芳稱,不少準新人本來是希望可以在疫情後才舉辦婚禮,但經歷了近兩年的疫下生活,決定改變心態「與病毒共存」,並趁現時未有疫情大爆發時舉行婚禮,她舉例指有一對新人婚禮檔期由去年年頭延至今年,覷準現時放寬宴會人數,立即「拍板」在本月28日共諧連理。歐指現時240人的人數上限,可以舉辦10圍酒席,亦可配合現時流行舉辦的迷你婚禮,料明年的生意會持續上升。

香港餐務管理協會會長楊位醒同樣指出,婚宴的檔期十分爆滿,加上婚宴人均消費700至800元,比起平常只有100多元的晚市人均消費,婚宴帶動整體生意額,比去年同期上升了兩倍。雖然恢復生意,惟現時面臨是人手不足的問題,楊位醒指疫情後,不少飲食從業員選擇轉行,現時樓面服務生與廚房出品部工作者最缺人手,要提高薪酬來聘請員工。

其中在酒店工作、俗稱「炒散」的樓面服務生臨時工,薪酬由疫情前每小時80元,增至110元或以上,升幅達38%;而在中式酒樓方面,樓面服務生薪酬由以往每小時60元升至70元,廚房出品部的的薪酬則由900元日薪升至過千元以上。楊直言儘管薪酬調整後,仍欠20%的人手。

楊位醒
楊位醒
政府於9月底起,放寬相關處所的宴會人數上限至240人。
政府於9月底起,放寬相關處所的宴會人數上限至240人。



我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能