【進食習慣】「少食多餐」還是「多食少餐」? 營養師教你控制進食頻率減肥

Angela Lau|Aranth安曼營養澳洲註冊營養師
·2 分鐘文章

在一日三餐以外,不少人都有吃零食或下午茶及宵夜的習慣。到底是少食多餐比較好,還是多食少餐較為健康呢?而除了減少總熱量攝取,改變進食次數又能不能幫助我們輕鬆減肥呢?

事實上在攝入相同的卡路里下,進食頻率不但會影響我們的各樣指數,例如血糖及血脂水平。甚至,這兩種進食模式會造成明顯的體重或體脂率差異。

零食及宵夜更多轉化為脂肪 

其實,分沁多巴胺並讓人體在進食後感受到飽足感的腦域,與控制我地生理時鐘的部位是相同的。因此,過於紊亂的進食時間與過密的進食頻率,很可能會擾亂對「飽」的感應機制,並增加我們對高熱量食物的渴求。

因此不少飲食法,例如間斷性飲食法、SIRT飲食法等,亦會透過限制一天進食次數或可時間,以直接或間接減低進食的頻率,以達到減重的目標。

減少進食頻率降低心血管疾病風險

另外,減少進食頻率除了能減低癡肥風險,還在人體實驗中被發現可以減低體內血脂水平,減少患上心臟病的機會!

同樣是跟隨1500卡路里的餐單,分成三餐進食與分為六餐進食比較血液檢查結果發現,進食頻率越高,體內平均血脂水平都會更高!代表更多的脂肪會在血管中循環,容易黏附血管壁,更容易造成血管栓塞、心臟病及中風等心血管疾病問題等問題。 

作者:Angela Lau|Aranth安曼營養澳洲註冊營養師 

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