逾三成樣本 營養標籤報細數

【本報訊】香腸因為屬加工食品，鈉含量偏高，不少人選購香腸時都會細閱包裝上的營養標籤，務求吃得健康些。但消費者委員會早前測試了市面的30款香腸樣本中，逾三成樣本的營養標籤誤差超出規定，隨時令消費者「中伏」。

與營養標籤差距最大的是「佳之選蜜糖腸」，其標籤標示的糖含量為每100克含1.6克，但測試結果卻為5.7克，相差約2.56倍，而一款美國製造的香腸雖標籤標示每100克產品含0.7克飽和脂肪酸，卻於測試中得出每100克產品含1.5克，相差約一倍。

食一條已達全日攝取量22%

各款香腸檢出的鈉含量差異頗大，由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過一倍，當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平，即每100克固體食物含超過600毫克鈉。以鈉含量最高的一款樣本為例，進食一條，已達世衞建議成人每日攝取上限2,000毫克鈉的22%，即435毫克。

消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，而加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，應減少進食香腸等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患高血壓，以及癌症的風險。該會建議市民選擇不同種類的非加工肉類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險。

百佳超級市場回覆查詢指，暫時將佳之選蜜糖腸下架，並對產品進行測試，同時重新審視營養標籤上所示的資料，務求提供更合適的產品供顧客選購。