【過年年菜】蘿蔔糕

·1 分鐘文章

去年在小套房自己灌了香腸後 今年就來來自己做蘿蔔糕 過年準備吃起來!!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
白蘿蔔 800 g
在來米粉 320 g
太白粉 25 g
水 350 g
乾香菇 15-20 g
蝦米 25-30 g
調味料-------------
鹽 1.5 小匙
胡椒粉 1 小匙

作法:
1 :


白蘿蔔去皮刨粗絲。乾香菇、蝦米泡水後切小丁。
2 :


在來米粉、太白粉加水拌成麵糊
3 :


熱鍋加油,放入蝦米香菇爆香
4 :


放入蘿蔔絲、鹽、胡椒粉拌炒均勻
5 :


蘿蔔幾乎熟後倒入麵糊,攪拌至麵糊變成麵團
6 :


將麵團放入模具中壓實,在表面蓋上一張烘焙紙
7 :


放入電鍋蒸50-60分鐘,筷子插入沒有明顯麵糊即可
8 :


自然冷卻後切塊,煎至兩面焦黃即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52211
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