過年怎吃不會肥?營養師授6招秘訣

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▲營養師提醒,年節圍爐放鬆之餘,也不要忘了飲食控管的重要性。(示意圖/取自unsplash)
▲營養師提醒,年節圍爐放鬆之餘,也不要忘了飲食控管的重要性。(示意圖/取自unsplash)

農曆春節即將來臨,近日已經有相當多民眾紛紛返鄉過年,等著和許久未見的家人好好吃一頓「年夜飯」,不過若因為過年心情好就不忌口,放任自己的飲食,就要小心年後體重的反撲了,對此營養師也分享6招飲食技巧,讓大家能享受團圓飯美味,又能控制體重,過個健康的好年。

營養師高敏敏在臉書粉專發文,指出吃年夜飯時,「全穀雜糧」吃8分滿碗即可,若菜色中有米糕、八寶芋泥,應盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆等食物;「蛋豆魚肉」吃1個手掌大小厚度較剛好,若有蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸等,可替換為鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌「蔬菜」則要吃1.5個拳頭的份量,無論是火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇、掛菜等都對身體有所幫助。

▲營養師高敏敏分享6個吃年夜飯的小技巧,希望幫助大家遠離肥胖。(圖/翻攝自高敏敏臉書)
▲營養師高敏敏分享6個吃年夜飯的小技巧,希望幫助大家遠離肥胖。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

除了正餐外,高敏敏也提醒,「餐後點心」可以吃1個拳頭的份量,各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果等建議替換為當季新鮮水果;「飲料」則建議以無糖飲品、乳製品為主,少喝把含糖飲料、汽水,而酒類部分,建議男性每日少於2份酒精,女性每日少於1份。

高敏敏提醒,在過年放鬆之餘,絕不能忘記健康飲食的重要,想避免發胖,飲食上的小細節才是最重要的。(編輯:張志浩)

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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