兩批可疑人士聲稱幫災民登記應急錢
選鑊心得│生熟鐵鑊點樣分 咁樣處理更耐用
不少人考慮用傳統的鐵鑊，但又分不到什麼是生鐵鑊，什麼是熟鐵鑊，這次便一次過來認識生熟鐵鑊：
不少人擔心易清潔鑊選了不好的塗層，長期用來烹調會對身體不好，所以會考慮用回傳統的鐵鑊，但又分不到什麼是生鐵鑊，什麼是熟鐵鑊，這次便一次過來認識生熟鐵鑊，並要學習如何清潔和保養，來延長鑊的壽命，即睇生熟鐵鑊點樣分：
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
生熟鐵鑊的分別：
（左）熟鐵鑊：鑊身以鐵片「打」成，鑊耳明顯見有金屬釘頭或焊縫。特點是較輕巧，導熱快，適合大火快炒。
（右）生鐵鑊：整個鑊包括鑊耳一體澆鑄成型，厚實，重身，保溫性佳，適合慢火燉煮。
開鑊：
清潔及保養：
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多零失敗食譜
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
文、攝：謝翠玲
其他人也在看
名人財經｜藝人林夏薇丈夫莫贊生 破產期4年未開始計算 或無限期處於破產狀態
香港高等法院今日（12月1日）就藝人林夏薇丈夫、商人莫贊生的破產案再有進展。因未能償還約1.35億元債務，莫贊生於今年4月被頒令破產。破產受託人其後以書面形式向法院申請「破產不開始令」，獲破產管理署表示不反對。暫委法官林展程今日裁定批出該項命令，意味莫贊生將無限期維持破產狀態，直至符合有關條款並提交完整財產資料，或法院另行作出指示為止。
BossMind ・ 2 小時前大埔宏福苑五級火｜有起火單位燒至滿目瘡痍 牆身熏黑灰燼遍地
大埔宏福苑五級火釀成最少128人死亡、83人受傷，警方災難遇害者辨認組(DVIU)人員今日再進入火場，繼續搜索是否還有死者及人體殘肢，以及協助辨認遺體。警方周六指，較遲起火的宏仁閣和宏道閣已完成搜索，沒有發現任何遺骸。 從部分災場照片可見，有單位內部已燒至滿目瘡痍，天花油漆剝落、牆身熏黑，灰燼和鐵枝布滿一地，有傢
am730 ・ 1 天前港元定期存款利率大比拼 邊間銀行最高息？
銀行紛紛搶存戶，去銀行做定期存款，回報雖然未必及得上股票、債券，但勝在夠穩陣，而且簡單易明，難怪不少穩健投資者皆鍾情這種收息工具。
Yahoo財經 ・ 3 小時前宏福苑五級火︱宏業工程屢涉棚架安全問題 5 年 4 罪成 共罰不足 3 萬元︱Yahoo
【Yahoo新聞報道】大埔宏福苑五級大火，奪走過百港人性命，涉事承建商宏業建築工程多人被捕。勞工處回覆《Yahoo新聞》時指，在過去16次宏福苑巡查中，曾向相關承建商包括宏業提出三宗檢控，當中兩宗罪成，共罰款3萬元。宏業建築工程本身過去五年則涉四項定罪紀錄，包括缺乏檢查棚架、沒有合資格者監督架設棚架、沒有採取足夠步驟防止該地盤內有任何人從高度不少於2米之處墮下等，共罰款2.95萬元。
Yahoo新聞 ・ 1 天前香港寬頻早已變中資 call災民推銷續約 是否「存量營運」模式？
日前有大埔宏福苑災民向《Yahoo新聞》反映，指大火慘劇發生後，家園盡毁仍遭香港寬頻（HKBN）職員來電推銷續約，經報道後香港寬頻深表歉意及豁免客戶費用，然而事件觸發對香港寬頻的業務關注。資料顯示，創辦人王維基早已賣盤，股權輾轉落在中資手上，今年中移動正式成為大股東，同時早已判明傳統業務飽和，進入「存量營運」階段，亦即是針對舊客戶設計的經營策略，是否續約相當重要
Yahoo財經 ・ 4 小時前【美亞廚具】過百款廚具低至2折 折後買滿$600即減$50（即日起至01/01/2026）
美亞廚具精選過百款廚具，由煎鑊、湯煲到各式廚房配件，以震撼價 2折起優惠發售，折後買滿$600，更即減$50！無論係想升級廚房定聖誕送禮，梗有1款啱你心水！
YAHOO著數 ・ 2 小時前宏福苑五級火 「四大訴求」聯署發起人被國安處拘捕 扣查近兩日獲准保釋
關周一（12 月 1 日）獲警方准保釋候查。一架的士下午駛入長沙灣警署，關在下午 2 時 24 分乘搭的士離開，期間向記者點頭。
法庭線 ・ 2 小時前宏福苑五級火｜據悉國安拘一名男子 藉火災意圖煽動 涉發起「四大訴求」聯署｜Yahoo
大埔宏福苑周三（26 日）發生五級火，造成至少 128 死 79 傷，周五（28 日）網上有人發起「大埔宏福苑火災關注組」專頁，就大埔火災發起聯署，列出四大訴求，包括成立獨立調查委員會等。據了解，警方國安處拘捕發起聯署者。
Yahoo新聞 ・ 1 天前湯水食譜│蓮子百合麥冬湯 安神定驚緩解心煩
這幾天香港都瀰漫一片愁緒，不少人在看到過多資訊後，可能心中會不安，情緒也受到影響而睡不好，那或許可以煲這個蓮子百合麥冬湯來給自己一個安慰。蓮子、百合、麥冬有安神定驚的作用，有助緩解心煩、失眠、多夢等問題。雖然悲傷未完，但生活還是要繼續，也要給自己好好打氣，即睇如何製作蓮子百合麥冬湯：
Yahoo Food ・ 11 小時前林夏薇丈夫遭頒令破產 受託人申破產不開始令獲批
【on.cc東網專訊】視后林夏薇的丈夫莫贊生早前因未向兩間貸款公司償還逾億元貸款而被高院頒令破產。其破產受託人早前以書面形式向法庭申請破產不開始令，案件今(12月1日)於高院暫委法官林展程席前處理。破產管理署表示不反對該申請，林官最終批准申請，意味莫的破產期現時
on.cc 東網 ・ 4 小時前平台漏洞｜內地17歲少年藉「僅退款」漏洞 騙逾400萬人幣 用作買品牌、扮大佬請客 終判囚6年
不少電商網購平店均有推出「僅退款不退貨」的服務，方便消費者免及商家簡化流情，不過不時傳出該服務遭有心人濫用，導...
BossMind ・ 2 小時前中國｜習近平《求是》：把權力關進制度籠子 減少權力尋租空間
12月1日出版的第23期《求是》雜誌將發表中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平的重要文章《推進黨的自我革命要做到「五個進一步到位」》。
Fortune Insight ・ 3 小時前陳茂波指示金融監管機構積極協助災民
財政司司長陳茂波於上周五(11月28日)下午召開金融監管機構統籌會議，商討加強對受大埔宏福苑火災影響居民的支援。陳茂波指示金融監管機構加大力度協調和動員銀行、保險公司、強積金受託人等積極為居民提供協助。 該等協助包括更主動聯絡和接觸受影響的居民，了解他們的需要，並積極提供協助；在收到對服務、理賠等申請時，盡可能簡化申請手續，並酌情從速處理申請；寬鬆處理受影響人士的貸款、供款、保費等的延遲繳付；優先並簡化處理與遇難者相關的賬戶安排；建立跨金融界別聯絡合作機制，加強消息互通，理順和加速對受影響居民的支援等；以及周六周日延長當區銀行服務時間，方便居民。 陳茂波表示，受火災影響的居民正處於非常艱難的時刻，各金融機構應本着體恤和具同理心的態度，因應每個家庭的實際狀況和需要，採取更靈活和更具彈性的安排，酌情處理受影響居民的各項申請和需求，並主動為他們提供支援。 他在會議上特別強調，受火災影響居民在目前的迫切需要是大家首要照顧好的事情；在善後以及日後的階段，須高度重視對他們的持續支持和照顧，希望銀行、保險及其他金融機構也就此為受災居民提供持續的支持方案，以緩解未來可能出現的資金壓力。(ha/da)~
AASTOCKS ・ 8 小時前急凍煎餃 = 煮食技巧門檻極高食物？ 網民熱論呢個方法最有效？
最近有位網民於網上討論區崩潰開帖，表示急凍煎餃根本是人類廚藝最大敵人！樓主試過油少痴底、油多又皮身分離；又試過跟足包裝煮法，結果餃子未加水已經爆裂，出爐及鑊黏到分不開，洗鑊洗到喊，最後怒吼不如直接叫外賣算數！帖文一出即引起熱論，網友各自分享煎餃心得，紛紛獻計救樓主，立即睇下文了解內容啦！
Yahoo Food ・ 10 小時前