鮑魚食譜|避風塘炒鮮鮑魚

呢味避風塘炒鮮鮑魚用咗【淘大避風塘風味醬】做; 果真超簡單; 完全不用加其他調味料; 鮑魚同配料都香辣又惹味; 味道同賣相都似模似樣㗎!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
鮮鮑魚8隻(選較大的)
淘大避風塘風味醬2湯匙
配料:
炸蒜粒25克
粗麵包糠30克
蔥粒隨意
辣椒粒隨意

作法:
1 :

準備材料
2 :

鮑魚用牙刷刷洗
3 :

燒滾一鍋水放進鮑魚後立即熄火待30秒
4 :

撈起鮑魚放進冰水中
5 :

把鮑魚肉起出; 去腸後再次用牙刷徹底刷洗一次
6 :

徹底吸乾水份備用
7 :

白鑊把麵包糠烘炒至金黃脆身備用
8 :

燒熱油; 下淘大避風塘風味醬推開
9 :

鮑魚回鑊兜至沾上醬料
10 :

加入葱粒、辣椒粒、加麵包糠和炸蒜粒
11 :

快手炒勻至乾身; 最後在上面再灑小許金蒜粒便完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52712
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