配飯拿出這罐!內行狂讚:水餃也搭

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▲醃蒜頭是許多家庭的必備小菜。(圖/翻攝自臉書社團「家常菜」)
▲醃蒜頭是許多家庭的必備小菜。(圖/翻攝自臉書社團「家常菜」)

「有沒有人也愛醃蒜頭配飯啊?」一名網友近日在網路上表示,他自己親手做「醃蒜頭」,美味到每天都能多吃一碗飯,也大方分享做法,貼文一出引起熱烈討論,內行網友們更紛紛狂讚:「家庭常備小菜,強推!」

該名網友26日在臉書社團「家常菜」中貼出一張照片,只見畫面中有一罐蒜頭泡在深色醬汁中,原來這是原PO親手做的醃蒜頭,他也分享做法是先倒入烏醋至7分滿,再加入少許米酒及半匙糖,最後將食用水加到淹過蒜頭即可。

▲原PO好奇有沒有人喜歡吃醃蒜頭配飯,引起熱烈討論。(圖/翻攝自臉書社團「家常菜」)
▲原PO好奇有沒有人喜歡吃醃蒜頭配飯,引起熱烈討論。(圖/翻攝自臉書社團「家常菜」)

貼文一出,不少內行人留言狂讚,「我老爸非常愛這一味」、「有時候拿來當零食配電視吃」、「我爸這樣可以吃一碗公」、「這個我很可以,整顆咬下去」、「這感覺好適合配水餃喔」、「我老爸超愛配粥吃,84歲了沒三高,還能每天去菜園種菜,蒜頭都是他自己種的」、「家庭常備小菜,強推」、「這用來魯肉,更是一絕」、「剛扒了好幾碗飯」。

另外,也有網友分享其他醃蒜頭的做法,「建議做法白醋加冰糖:8分蒜頭2分冰糖,白醋8分淹過蒜頭,放冰箱3-6月」、「先用鹽拋一拋不要沖洗,加冰糖、水果醋八分,冷開水加滿不用放冰箱,五個月後開吃,我每年蒜頭盛產時做五罐二十年如一日」。 (編輯:賴禹妡)

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