酒吧重開業界呻前景不樂觀

被迫停業5個多月的酒吧業今日起可繼續營業。
被迫停業5個多月的酒吧業今日起可繼續營業。

【本報訊】第二階段社交距離措施今日起放寬,多個行業終可重開,其中被迫停業5個多月的酒吧業亦可繼續營業,但由於停業日久,許多酒吧業從業員已轉行。有業界人士表示為留住員工,薪金成本需增加約20%,雖然今日重開時或許會有輕微「報復式消費」,但對前景並不樂觀,料生意額只及未有疫情前的一半。

員工轉行 聘人手成本上漲

香港持牌酒吧會所聯會創會會長梁立仁表示,雖然「疫情之下開開閂閂我哋(酒吧業)都習慣晒啦」,但重開面對最大的問題仍是人手不足,梁指出酒吧業停業期間雖有員工邊做兼職邊等待重開,但大部分員工因憂慮酒吧業會再次停業而選擇轉行。除了聘請人手的成本上漲外,梁又稱租金、貨品來貨價增長等,非單單一時重開可以解決,經營成本對酒吧業造成巨大壓力。

對於重開後的生意額他亦不感樂觀,梁立仁表示,由於酒吧重開後只可最多4人一枱及營業至凌晨二時,認為限制較多,且市民消費模式改變,有部分餐廳亦在疫情期間改裝成配有類似酒吧的房間等,擔心即便重開後市民也未必會選擇光顧酒吧,而是會到可以8人一枱的餐廳等。至於有婚禮顧問稱有新人期望之後可到酒吧舉行結婚派對,梁表示暫時仍只在查詢階段,礙於酒吧的人數限制及警方較多巡查酒吧,新人未必會選擇到酒吧舉行結婚派對。

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