酒釀湯圓怎煮沒酸味?網曝美味關鍵

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▲酒釀湯圓美味關鍵在於酒的挑選。(圖/取自臉書社團《家常菜》)
▲酒釀湯圓美味關鍵在於酒的挑選。(圖/取自臉書社團《家常菜》)

酒釀湯圓溫身又能補血,但卻不是人人都敢食用,多數人提到酒釀湯圓,都會害怕它酸澀的口味,因此就有網友出面分享,酒釀湯圓的「美味關鍵」,甚至大讚吃起來很香甜。

▲酒釀湯圓是許多民眾不敢嘗試的口味。(圖/取自臉書社團《家常菜》)
▲酒釀湯圓是許多民眾不敢嘗試的口味。(圖/取自臉書社團《家常菜》)

昨(21)日冬至有不少民眾都會在家煮湯圓,有甜有鹹喜好大不相同,更有網友在臉書社團《家常菜》分享自家煮的酒釀湯圓,並表示酒釀湯圓明明就很美味,為什麼很多人都不敢吃?

貼文一出引來許多愛好者,分享酒釀湯圓的美味秘訣,「要好的酒釀才行,好的酒釀香甜溫順,再加一點桂花提香,不好的酒釀會發酸,酒氣太沖不溫和」、「我也覺得要加蛋才好吃」、「蛋要過篩,看像鹹湯圓,卻是甜湯圓會有點違和感」、「不敢吃大多是因為酒本身的問題」。

而酒釀湯圓確實能接受的民眾較少,「酒釀我不行,第一次吃就嚇死了」、「這個我吃過一次,投降」、「我吃過酸的,覺得不好吃」、「沒吃過,因為聽說口感很奇特,所以不敢嚐試」。(編輯:鍾怡婷)

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