酥皮濃湯怎喝才內行?網曝「3招」

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▲酥皮濃湯怎麼吃?老饕分享「3招」完美吃法。(示意圖/翻攝自《新北團很大》臉書粉專)
▲酥皮濃湯怎麼吃?老饕分享「3招」完美吃法。(示意圖/翻攝自《新北團很大》臉書粉專)

民眾到牛排館或西餐廳用餐,常會附上一碗熱騰騰的「酥皮濃湯」,濃湯上的酥皮香氣四溢,烤得金黃酥脆相當迷人;不過,近日一名網友在PTT女孩版好奇提問「酥皮濃湯大家都喜歡怎麼吃?」貼文曝光引發熱議,立刻就有老饕分享「3招」完美吃法。

原PO透露,吃酥皮濃湯的時候,自己習慣把酥皮戳到濃湯裡面再吃,因為曾經試著直接吃酥皮,一口咬下卻發現「覺得直接吃超級普通耶,所以後來都戳到濃湯裡面啦!」並稱「說不定有人是不吃酥皮只喝湯的啊?還有不喝湯只吃酥皮?」不禁好奇詢問廣大鄉民「『酥皮濃湯』這道料理,大家都喜歡怎麼吃啊?」

▲酥皮濃湯怎麼吃?老饕分享「3招」完美吃法。(圖/翻攝自PTT)

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「我都把酥皮吃完,再喝湯,純粹不喜歡泡進去的口感」、「先吃酥皮後喝湯」、「我一開始以為先吃酥皮再喝湯」;也有一派網友表示「壓進去泡得軟爛再吃」、「我也是,戳破,壓進湯裡泡爛」、「推進去!」「把酥皮從碗邊緣,推進湯裡啊」。

對此,有高手分享完美吃法,就是先把酥皮外圍最酥脆的地方吃完,中間的部分再壓進湯裡一起食用,一次體會兩種口感,無敵享受,「把邊邊吃掉,再把中間塞進湯裡」,或者是「一邊剝沾湯吃才是正解」,另外也有網友指出「好吃的酥皮直接啃,普通的就戳進去」。(編輯:賴詠璿)

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