醉雞樣本驗出沙門氏菌 當局指示屯門一食肆即時停售

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屯門一間食肆的一個醉雞樣本,被檢出含致病原沙門氏菌,食物安全中心已指示即時停止出售相關食品,涉及食肆是位於屯門市廣場一期2樓的稻成小館。 中心跟進一宗食物投訴時,從食肆抽取醉雞樣本進行檢測,結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。 中心已派員巡查有關食肆,向負責人和員工提供食物安全及衛生教育,要求食肆檢視及改善生產流程,並進行徹底清潔及消毒。

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