荔枝食譜|釀桂花荔枝酒

夏天時荔枝當造,但因為果糖太高不宜多吃,吃多容易上火,於是便打算將佢釀成果酒,待三個月后便可享用

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
荔枝 一磅
米酒 適量
金桂花 一茶匙

作法:
1 :

先準備一個已消毒的高身玻璃罌,將去好核的荔果肉每粒都轆過米酒后放入樽內灑入桂花
2 :
倒入米酒至僮僅浸過果肉就可以
3 :

蓋好密封瓶蓋用保鮮紙及封箱膠紙包賞,寫上浸製日期,放陰涼處自然發酵三個月后便可享用

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